Dok pokušavate upravljati dijabetesom, važno je izbjegavati hranu koja sadrži visok glikemijski indeks (GI). Hrana s visokim glikemijskim ugljikohidratima brzo se razgrađuje u vašim crijevima, šaljući porast šećera u vaš krvotok i podižući razinu glukoze u krvi.
Držite distancu od hrane na visokoj ljestvici ako imate dijabetes, kako savjetuje Harvard Health Publishing. Razmislite o tome da držite visok popis glikemskih namirnica kako biste izbjegli da stabilizujete razinu glukoze.
Da biste utvrdili sadrži li vaša specifična hrana visoke ugljikohidrate glikemije, razmislite o upotrebi međunarodne baze podataka o GI koju održava Služba za istraživanje glikemijskog indeksa Sveučilišta u Sydneyu, kao što je preporučila Klinika Mayo.
Visoko GI ugljikohidrata u žitaricama
Ako vaša omiljena žitarica ima nekakvog crtanog lika na kutiji, vjerojatnost je da je puna šećera i velika je glikemijska vrijednost. Zlatni Grahami imaju glikemijski indeks 71, dok pahuljice od pahuljica od kukuruza stoje na 93, prema međunarodnoj bazi podataka GI.
Nemojte misliti da sebi činite neku uslugu odlučivši se i za pšeničnu žitaricu. GI ove žitarice mogao bi biti i do 80.
Ako je vruća žitarica više vaš stil, razmislite o konzumiranju valjane zobene kaše s količinom od 55 umjesto instant zobene kaše, koja ulazi u indeks vrijednosti 79, prema Harvard Health Publishing.
Pazi na svoje grickalice
Mnoge od vaših omiljenih prerađenih namirnica za užinu isključuju se od stola ako želite preskočiti sve ugljikohidrate s visokim glikemije. Ta torta od riže može vam biti od koristi za struk, ali ima loše učinke na vaš šećer u krvi.
Kolači od riže nalaze se na 82. mjestu glikemijskog indeksa. Obični krekeri soda imaju ocjenu 74, pereci imaju GI od 83, a vafli vafli na 77, prema međunarodnoj bazi podataka GI.
Pokupite svoj krumpir
Instant pire krumpir može biti čak 87 na indeksnoj klasifikaciji, dok je slatki krumpir nešto bolji, s ocjenom 63.
Pazite na kruh i rižu
Možete imati kruh ako imate dijabetes, samo ne bijeli bijeli bez vidljivih tragova cjelovitih žitarica. Jako obrađeni bijeli pšenični kruh ima mjeru GI od 75, prema Harvard Health Publishing.
Prerađeni kruh od punog pšenice može biti jednako visok, s ocjenom od 74. Uzmite u obzir specijalne žitarice s GI ocjenom 53 kada tražite kruh koji nije toliko visok u GI ugljikohidratima.
Ako je bijela riža gotova jela, morat ćete je ponovno razmotriti. Prema Harvard Health Publishing, bijela riža ima glikemijsku ocjenu oko 73. Smeđa riža je nešto bolja opcija sa GI ocjenom 68.
Dajte prednost voću
Uglavnom će svako svježe voće uživati u glikemijskom indeksu umjereno ili umjereno. Prema Harvard Health Publishing, jabuke imaju GI ocjenu 36, a banane težinu 51.
Međutim, postoje neki plodovi s visokim glikemije. Cantaloupe bilježi oko 70 na ljestvici, dok lubenica ima GI čak 80, prema međunarodnoj bazi podataka GI.
