Većina od nas može uživati u povremenom prosipanju bezvrijedne hrane bez previše štete, ali stvaranje navike jesti nezdravu hranu može dovesti do zdravstvenih problema s vremenom. Suvremene tehnike prerade hrane i dostupnost namirnica kojima nedostaje hranjivih sastojaka i puno kalorija, dodanih šećera i natrija doprinose mnogim današnjim kroničnim bolestima, uključujući dijabetes, pretilost, bolesti srca i neke vrste raka. Čitajte dalje kako biste naučili o 10 najgorih namirnica koje možete kupiti.
Većina od nas može uživati u povremenom prosipanju bezvrijedne hrane bez prevelike štete, ali stvaranje navike jesti nezdravu hranu može dovesti do zdravstvenih problema s vremenom. Suvremene tehnike prerade hrane i dostupnost namirnica kojima nedostaje hranjivih sastojaka i puno kalorija, dodanih šećera i natrija doprinose mnogim današnjim kroničnim bolestima, uključujući dijabetes, pretilost, bolesti srca i neke vrste raka. Čitajte dalje kako biste naučili o 10 najgorih namirnica koje možete kupiti.
1. Čips od krumpira
Krompir se napuni vrijednim hranjivim tvarima. Srednji krumpir nudi 5 grama vlakana, 26 posto dnevnog kalija i 70 posto dnevnog vitamina C - a sve za 165 kalorija! Čips od krumpira s druge strane im je oduzeta prehrana. Za istu količinu kalorija, čips od krumpira osigurava samo 10 posto vašeg kalija i vitamina C te samo 1 gram vlakana. A da i ne spominjemo činjenicu da ovom grickalici dodaje i nepotrebni natrij. "Čips je visoko prerađena hrana s vrlo malo hranjive vrijednosti", kaže dijetetičarka iz Los Angelesa Lauren Schmitt. "Imaju ugljikohidrate koji nam daju energiju, ali nema se više čime pohvaliti."
Krompir se napuni vrijednim hranjivim tvarima. Srednji krumpir nudi 5 grama vlakana, 26 posto dnevnog kalija i 70 posto dnevnog vitamina C - a sve za 165 kalorija! Čips od krumpira s druge strane im je oduzeta prehrana. Za istu količinu kalorija, čips od krumpira osigurava samo 10 posto vašeg kalija i vitamina C te samo 1 gram vlakana. A da i ne spominjemo činjenicu da ovom grickalici dodaje i nepotrebni natrij. "Čips je visoko prerađena hrana s vrlo malo hranjive vrijednosti", kaže dijetetičarka iz Los Angelesa Lauren Schmitt. "Imaju ugljikohidrate koji nam daju energiju, ali nema se više čime pohvaliti."
2. Smrznuta jela
Iako se čini da je to prikladno, cjelovito jelo, većina smrznutih večera ostavlja mnogo željenog u odjelu za prehranu. Većina opcija za zamrznutu pizzu, mac-sir i potpiri punjena je rafiniranim ugljikohidratima, prerađenim mesom, zasićenim mastima i prekomjernom količinom natrija, a također dolazi i do pristojnog posluživanja povrća. Na primjer, jedna pileća traka i večera s makaronima i sirom na tržištu pakira 680 kalorija, 1.500 mg natrija i 11 grama zasićenih masti. Smrznuta jela obično se ne proizvode s najkvalitetnijim sastojcima i uključuju aditive i konzervanse.
Iako se čini da je to prikladno, cjelovito jelo, većina smrznutih večera ostavlja mnogo željenog u odjelu za prehranu. Većina opcija za zamrznutu pizzu, mac-sir i potpiri punjena je rafiniranim ugljikohidratima, prerađenim mesom, zasićenim mastima i prekomjernom količinom natrija, a također dolazi i do pristojnog posluživanja povrća. Na primjer, jedna pileća traka i večera s makaronima i sirom na tržištu pakira 680 kalorija, 1.500 mg natrija i 11 grama zasićenih masti. Smrznuta jela obično se ne proizvode s najkvalitetnijim sastojcima i uključuju aditive i konzervanse.
3. Sugar kave piće
Kava sama po sebi ne sadrži gotovo nikakve kalorije i daje korisne antioksidante. Pa koja je šteta u odabiru kremaste, zaslađene verzije? Više štete nego što većina ljudi shvaća. 20-inčna servirana čokoladna mocha kava napravljena s 2 posto mlijeka i šlagom sadrži nevjerojatnih 580 kalorija, 14 grama zasićenih masti i 13 žličica šećera, što je čini manje zdravom od McDonald's Big Mac-a. Da biste uštedjeli kalorije i smanjili zasićene masnoće i šećer, probajte crnu kavu s mlijekom ili alternativu mlijeku. Druga opcija je zeleni čaj s dozom meda i dodatkom svježeg voća.
Kava sama po sebi ne sadrži gotovo nikakve kalorije i daje korisne antioksidante. Pa koja je šteta u odabiru kremaste, zaslađene verzije? Više štete nego što većina ljudi shvaća. 20-inčna servirana čokoladna mocha kava napravljena s 2 posto mlijeka i šlagom sadrži nevjerojatnih 580 kalorija, 14 grama zasićenih masti i 13 žličica šećera, što je čini manje zdravom od McDonald's Big Mac-a. Da biste uštedjeli kalorije i smanjili zasićene masnoće i šećer, probajte crnu kavu s mlijekom ili alternativu mlijeku. Druga opcija je zeleni čaj s dozom meda i dodatkom svježeg voća.
4. prerađeno meso
U studiji objavljenoj u britanskom časopisu Cancer of September 2012, istraživači su analizirali prehranu 6.060 odraslih osoba sa i bez različitih oblika raka. Otkrili su značajnu vezu između unosa prerađenog mesa i karcinoma usta, dojke, prostate, mjehura, debelog crijeva, želuca, jednjaka i grla. Hot-dog, salama i slano meso bili su među prerađenom hranom koja je najviše povezana s rizikom od raka. "Ako morate imati svog psa dok gledate igru, " kaže dijetetičarka Lauren Schmitt, "pokušajte s nitritnom verzijom da smanjite rizik od raka i izaberite piletinu ili purana kako biste smanjili razinu masnoće."
Zasluge: MSPhotographic / iStock / Getty ImagesU studiji objavljenoj u britanskom časopisu Cancer of September 2012, istraživači su analizirali prehranu 6.060 odraslih osoba sa i bez različitih oblika raka. Otkrili su značajnu vezu između unosa prerađenog mesa i karcinoma usta, dojke, prostate, mjehura, debelog crijeva, želuca, jednjaka i grla. Hot-dog, salama i slano meso bili su među prerađenom hranom koja je najviše povezana s rizikom od raka. "Ako morate imati svog psa dok gledate igru, " kaže dijetetičarka Lauren Schmitt, "pokušajte s nitritnom verzijom da smanjite rizik od raka i izaberite piletinu ili purana kako biste smanjili razinu masnoće."
5. Namažite margarinu
Dijetetičarka Vandana Sheth navodi margarin kao jednu od najzdravijih dostupnih namirnica zbog sadržaja trans masti. Trans masti nastaju dodavanjem vodika u biljna ulja, koji ih stvrdnjavaju da formiraju čvrstu masnoću. Trans masti mogu također očvrsnuti vaše arterije povećanjem lošeg LDL kolesterola i snižavanjem zdravog HDL kolesterola, kaže Američka udruga za srce, povećavajući rizik od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2. "Dok čitate naljepnicu s hranjivim tvarima kako biste izbjegli trans masti, pazite na proizvode koji kao sastojak navode djelomično hidrogeniranu masnoću", predlaže Sheth. Većina mekih margarina i zdravih ulja poput maslinovog ulja sigurnija je jer ne sadrže ovaj masni sastojak.
Zasluge: tycoon751 / iStock / Getty ImagesDijetetičarka Vandana Sheth navodi margarin kao jednu od najzdravijih dostupnih namirnica zbog sadržaja trans masti. Trans masti nastaju dodavanjem vodika u biljna ulja, koji ih stvrdnjavaju da formiraju čvrstu masnoću. Trans masti mogu također očvrsnuti vaše arterije povećanjem lošeg LDL kolesterola i snižavanjem zdravog HDL kolesterola, kaže Američka udruga za srce, povećavajući rizik od bolesti srca, moždanog udara i dijabetesa tipa 2. "Dok čitate naljepnicu s hranjivim tvarima kako biste izbjegli trans masti, pazite na proizvode koji kao sastojak navode djelomično hidrogeniranu masnoću", predlaže Sheth. Većina mekih margarina i zdravih ulja poput maslinovog ulja sigurnija je jer ne sadrže ovaj masni sastojak.
6. Pomfrit
Srednji red pomfrit-pomfrit sadrži više od 375 kalorija, 18 grama masti i 4 grama vlakana. Sadržaj vlakana je dragocjen, ali jesti velik pečeni krumpir umjesto njega mnogo je zdraviji izbor. Mnogi pomfrit također su natrpani natrijom i upareni s drugom nezdravom hranom poput masnih hamburgera i slatkih bezalkoholnih pića. Za zdraviju alternativu nasjeckajte krumpir s kožom na debele kriške i začinite začinima poput kumina, paprike, pa čak i kajenske kaše za začinjeni udarac. U usporedbi s pomfritom, ova uravnotežena i hranjiva opcija duže će vas zasititi i energizirati.
Zasluge: ITStock Free / Polka Dot / Getty ImagesSrednji red pomfrit-pomfrit sadrži više od 375 kalorija, 18 grama masti i 4 grama vlakana. Sadržaj vlakana je dragocjen, ali jesti velik pečeni krumpir umjesto njega mnogo je zdraviji izbor. Mnogi pomfrit također su natrpani natrijom i upareni s drugom nezdravom hranom poput masnih hamburgera i slatkih bezalkoholnih pića. Za zdraviju alternativu nasjeckajte krumpir s kožom na debele kriške i začinite začinima poput kumina, paprike, pa čak i kajenske kaše za začinjeni udarac. U usporedbi s pomfritom, ova uravnotežena i hranjiva opcija duže će vas zasititi i energizirati.
7. Smrzavanje komercijalnih kolača
Možda će vam uštedjeti neko vrijeme za kupnju pripremljenog pečenja za domaću pečenu robu, ali to nije sjajna ideja. "Kad uzmete kadu za kupanje glazura koju ste kupili u kolačima ili kolačićima, " kaže dijetetičarka Vandana Sheth, "ne dobivate samo puno šećera, već i proizvod koji sadrži velike količine masti." Dvije žlice pripremljenog kokosovog glazura sadrže oko 1, 5 grama trans masti. To možda zvuči malo, ali Američka udruga za srce preporučuje da ograničite trans masti na manje od 1 posto ukupnih dnevnih kalorija - to je 2 grama dnevno u prehrani od 2.000 kalorija. Kako biste izbjegli kardiovaskularne rizike povezane s trans mastima, napravite vlažno smrzavanje ili kupite sorte koje ne sadrže hidrogenirano biljno ulje.
Zasluge: Siraphol / iStock / Getty ImagesMožda će vam uštedjeti neko vrijeme za kupnju pripremljenog pečenja za domaću pečenu robu, ali to nije sjajna ideja. "Kad uzmete kadu za kupanje glazura koju ste kupili u kolačima ili kolačićima, " kaže dijetetičarka Vandana Sheth, "ne dobivate samo puno šećera, već i proizvod koji sadrži velike količine masti." Dvije žlice pripremljenog kokosovog glazura sadrže oko 1, 5 grama trans masti. To može zvučati malo, ali Američka udruga za srce preporučuje da ograničite trans masti na manje od 1 posto ukupnih dnevnih kalorija - to je 2 grama dnevno u prehrani od 2.000 kalorija. Kako biste izbjegli kardiovaskularne rizike povezane s trans mastima, napravite vlažno smrzavanje ili kupite sorte koje ne sadrže hidrogenirano biljno ulje.
8. Kolači za doručak
Jedan danski sir sadrži više od 265 kalorija, 5 grama zasićenih masti i manje od 1 gram vlakana. No, pravi je problem što zamjenjuje hranjivije obroke doručka. Istraživanja pokazuju da konzumiranje doručka s puno hrane, bogate vlaknima, poput cjelovitih žitarica, može zaštititi od pretilosti i kroničnih bolesti. Pokušajte jesti uravnoteženi doručak poput zobene pahuljice napravljene s mlijekom i prelivenog svježim voćem - i izbacite slatke slastice. Ova zdravija alternativa kontrolirat će vaš šećer u krvi i apetit, istovremeno osiguravajući bitne hranjive tvari.
Zasluge: Elenathewise / iStock / Getty ImagesJedan danski sir sadrži više od 265 kalorija, 5 grama zasićenih masti i manje od 1 gram vlakana. No, pravi je problem što zamjenjuje hranjivije obroke doručka. Istraživanja pokazuju da konzumiranje doručka s puno hrane, bogate vlaknima, poput cjelovitih žitarica, može zaštititi od pretilosti i kroničnih bolesti. Pokušajte jesti uravnoteženi doručak poput zobene pahuljice napravljene s mlijekom i prelivenog svježim voćem - i izbacite slatke slastice. Ova zdravija alternativa kontrolirat će vaš šećer u krvi i apetit, istovremeno osiguravajući bitne hranjive tvari.
9. Šećera piće
Najveći prehrambeni izvor šećera u SAD-u jesu pića zaslađena kukuruznim sirupom visoke fruktoze, saharozom ili koncentratima voćnih sokova - kategorija koja uključuje bezalkoholna pića, energetska pića i voćne napitke. Problem je što postoji uska veza između porasta unosa šećera i svjetske epidemije pretilosti i dijabetesa tipa 2. "Soda sadrži otprilike 10 žličica šećera po obroku, kao i dozu kofeina", kaže dijetetičarka Lauren Schmitt. "Nažalost, to je sve što pruža." Umjesto toga, ona preporučuje piti više vode: bez šećera je i bez kalorija, a većina ljudi je ne pije dovoljno.
Zasluge: jxfzsy / iStock / Getty ImagesNajveći prehrambeni izvor šećera u SAD-u jesu pića zaslađena kukuruznim sirupom visoke fruktoze, saharozom ili koncentratima voćnih sokova - kategorija koja uključuje bezalkoholna pića, energetska pića i voćne napitke. Problem je što postoji uska veza između porasta unosa šećera i svjetske epidemije pretilosti i dijabetesa tipa 2. "Soda sadrži otprilike 10 žličica šećera po obroku, kao i dozu kofeina", kaže dijetetičarka Lauren Schmitt. "Nažalost, to je sve što pruža." Umjesto toga, ona preporučuje piti više vode: bez šećera je i bez kalorija, a većina ljudi je ne pije dovoljno.
10. Gumijasti bomboni
Neki od očitijih izvora šećera trebali bi biti zamijenjeni nezaslađenim suhim voćem ili jogurtom s voćnim povrćem, kaže dijetetičarka Lauren Schmitt. "Gumijasti bomboni su još jedan predmet koji se prerađuje i obično se sastoji od ravnog šećera ili visoko-fruktoznog kukuruznog sirupa", kaže ona. Polovica šalice gumice sadrži 360 kalorija, količina koja se nalazi u sendviču s puretinom dojkom na punomasnom kruhu. U prosjeku, Amerikanci konzumiraju 22 žličice dodanog šećera dnevno, kaže Harvard School of Public Health, što iznosi 350 "praznih" kalorija koje ne sadrže hranjive tvari. Jedenje ove vrste slatkih stvari ostavlja manje prostora za hranu koja je dobra za vas, i čini vjerojatnije da ćete dobiti na težini.
Zasluge: Monika Adamczyk / Hemera / Getty ImagesNeki od očitijih izvora šećera trebali bi biti zamijenjeni nezaslađenim suhim voćem ili jogurtom s voćnim povrćem, kaže dijetetičarka Lauren Schmitt. "Gumijasti bomboni su još jedan predmet koji se prerađuje i obično se sastoji od ravnog šećera ili visoko-fruktoznog kukuruznog sirupa", kaže ona. Polovica šalice gumice sadrži 360 kalorija, količina koja se nalazi u sendviču s puretinom dojkom na punomasnom kruhu. U prosjeku, Amerikanci konzumiraju 22 žličice dodanog šećera dnevno, kaže Harvard School of Public Health, što iznosi 350 "praznih" kalorija koje ne sadrže hranjive tvari. Jedenje ove vrste slatkih stvari ostavlja manje prostora za hranu koja je dobra za vas, i čini vjerojatnije da ćete dobiti na težini.
Što misliš?
