Stalni vrtlog vašeg blendera može stvoriti osjećaj da rušite svoje prehrambene ciljeve prije nego što je vaš dan uopće počeo. A mogu i samo to: Proteinski shake mogu biti fantastičan izvor vitamina, minerala i proteina koji izgrađuju mišiće.
Međutim, nisu svi bjelančevinski prahovi stvoreni jednako. Neki sadrže sastojke manje od idealnog koji mogu izazvati neugodne nuspojave - kao i aditive koji su potpuno opasni.
Štoviše, škakljive stvari možda nisu naočito navedene na vašoj etiketi sastojaka, tako da morate znati što tražite. Pa, ne gledaj dalje. Ovaj popis od pet škakljivih stvari koje biste trebali izbjegavati u proteinskom prahu uvrstit će vas u ono što želite izbjeći u svom svakodnevnom smoothieju za doručak ili proteinskom shakeu nakon vježbanja.
1. Carrageenan
Mnogi proizvođači, uključujući i one koji proizvode bjelančevine u prahu, dodaju ovaj sastojak morske alge da bi stvorili gušće, kremastije proizvode. Carrageenan se također pojavljuje u sojinom mlijeku, kokosovom mlijeku, sladoledu, kiselom vrhnju, jogurtu koji se može stisnuti, smrznutoj pizzi i još mnogo toga.
Prema istraživanjima Instituta Cornucopia, karagenan može propasti na vašem gastrointestinalnom traktu. Studije na životinjama sugeriraju da čak može dovesti do upale, crijevnih lezija, čira i tumora - eek!
"Općenito, sam protein proteina je vrlo čist", kaže Tod Cooperman, dr. Med., Predsjednik i osnivač ConsumerLab.com, neovisnog laboratorija za testiranje zdravstvenih proizvoda. "To su sve druge stvari koje tvrtke dodaju tamo gdje naiđete na probleme. Pokušajte kupiti proteinski prah s najkraćom oznakom sastojaka koju možete pronaći."
2. Teški metali
Istraživanje Consumer Reports na 15 popularnih proteinskih praha otkrilo je da mnogi sadrže teške metale, uključujući arsen, kadmij, olovo i živu, neki u količinama koje prelaze sigurnosne granice.
Kako su ušli unutra? Neki se teški metali prirodno javljaju u zemlji, dok drugi potječu od pesticida i gnojiva koja se probijaju u tlo i vodu koja se koristi za uzgoj sastojaka.
Ako ste vegani, rižin protein u prahu može se činiti primamljivim, ali izvješća pokazuju da riža sadrži visoku razinu arsena, potencijalnog kancerogena, bilo da je uzgajan u organskom ili ne. Drugi izvor teških metala je kakao prah - istraživanje ConsumerLab.com pokazalo je da većina kakao praha ima visoku koncentraciju kadmija, što može oštetiti vaše bubrege.
"Ako su sastojci na popisu kakaa u prahu, najvjerojatnije sadrži kadmij jer tek treba pronaći onaj koji nije kontaminiran kadmijem i / ili olovom", kaže Cooperman.
3. Superhrana
Pakiranje što više hranjivih tvari u svoju čašu zvuči kao potpuna pobjeda. "Problem s" superhranom "je u tome što tvrtke čine kako se čini da su to namirnice koje bi trebali jesti, ali recept za zdravlje i dobrobit jesti sve različite proizvode u vašoj prehrani - ne samo acai, resveratrol ili bilo što drugo" superhrana može biti, "kaže Roberta Anding, RD, direktor sportske prehrane Teksaške dječje bolnice.
Umjesto toga, ona preporučuje korištenje običnog proteinskog praha i dodavanje vlastitih svježih ili smrznutih sezonskih proizvoda. To će jamčiti da ćete dobiti više raznolikosti u svojoj prehrani od bacanja u isti prah obogaćen superhranom, iz dana u dan.
"Činjenica je da mi zapravo ne znamo imaju li ove namirnice istu biološku aktivnost u osušenom, praškastom obliku kao one kad su svježe", dodaje Anding. "Stoga je u ovom slučaju najbolje ići s onim što znamo, i znamo da prava hrana djeluje."
4. Zamjena za šećer
Da biste izbjegli pretvaranje treskača za oporavak u mliječni šećer koji guši crijeva, naljepnice na kojima piše "s malo ugljikohidrata", "sa malo šećera" ili "bez šećera" zvuče kao dobra ideja. Problem? Mnogi proizvođači često dodaju nešto drugo kako bi im protein bili ugodniji. To je često umjetno zaslađivač poput sukraloze, aspartama ili saharina ili šećernih alkohola, koji se mogu pojaviti na ploči sa sastojcima kao sorbitol ili maltitol.
Doista ne postoji dobra opcija u gomili, kaže Anding. Najnovija istraživanja povezuju umjetna zaslađivača sa svime, od debljanja do raka, dok šećerni alkoholi mogu kod potpuno zdravih ljudi izazvati pojavu plinova, nadimanje i proljev.
Bez šećera ili zamjena za šećer u prahu, piće uvijek možete zasladiti svježim ili smrznutim voćem ili stisnutim medom.
5. laktoza
Ako imate intoleranciju na laktozu, mogli biste završiti s boli u stomaku i drugim neugodnim gastrointestinalnim simptomima, a da ne shvatite da su vam tome bili proteini, kaže Anding.
Mlijeko sadrži dvije vrste proteina, sirutku i kazein. Whey i laktoza su tekući dio mlijeka. "Dakle, kada odvojite mliječne bjelančevine, laktoza ide sa surutkom", objašnjava Anding. Prerada proteina surutke ne mora nužno eliminirati laktozu iz praha surutke iz surutke.
Ako ste netolerantni na laktozu i dalje želite koristiti whey protein, za koji neka istraživanja sugeriraju da bi mogao olakšati mršavljenje i oporavak mišića bolji od nekih drugih opcija, odaberite prašak za izolat sirutke. Dodatna obrada rezultira čistijim proteinima s gotovo nikakvom laktozom.
Što misliš?
Koja je vaša omiljena marka proteinskog praha? Je li vas neki od ovih škakljivih sastojaka iznenadio? Koji je vaš omiljeni recept za proteinski shake? Javite nam svoje misli u komentarima.
