Zobeni kolač je škotski specijalitet koji je podrijetlom iz Stafordshira. Slično je s palačinkom, a pravi se pomoću zobene kaše, brašna, vode i kvasca. Međutim, za razliku od palačinki, ovseni kolač obično je prekriven kiselom hranom, poput sira i slanine. Nutricionistički, ovseni kolači, bez dodataka masnoće i natrija, sadrže malo natrija i dobar su izvor vlakana.
kalorije
Kalorije u zobenih kolačima variraju ovisno o veličini. 8-inčni zobeni kolač sadrži 120 kalorija. Za usporedbu, palačinka od 8 inča sadrži oko 160 kalorija. Zobni kolač je niskoenergetska gusta hrana, što znači da ima niskokalorični sadržaj u odnosu na veličinu posluživanja. Zobni kolači mogu vam pomoći da se osjećate puni na manje kalorija, što može pomoći u kontroli kilograma.
ugljikohidrati
Kao prehrambena namirnica na bazi brašna, najveći dio kalorija u ovsenoj kolači dolazi iz ugljikohidrata. Ali ovi kolači su i dobar izvor vlakana. Jedan zobeni kolač od 8 inča sadrži 34 grama ugljikohidrata i 3 grama vlakana. Jedna torta zadovoljava 12 posto vaše dnevne vrijednosti vlakana. Postotna dnevna vrijednost vodič je za pomoć u odabiru zdrave hrane koju je razvila Uprava za hranu i lijekove i temelji se na prehrani od 2.000 kalorija za zdrave odrasle osobe. Vlakna u ovsenoj kolači također pomažu u kontroli težine usporavanjem probave i poboljšanjem sitosti. Vlakna također snižavaju razinu kolesterola u krvi.
Proteini i masti
Zobni kolač je također s malo masti i dobar je izvor bjelančevina. Jedan kolač sadrži 4 grama ukupne masti, 1 gram zasićenih masti i 7 grama bjelančevina, što odgovara 6 posto vaše dnevne vrijednosti za ukupne masnoće, 5 posto vaše dnevne vrijednosti za zasićene masti i 14 posto vaše dnevne vrijednosti za proteine. Iako je ovseni kolač dobar izvor bjelančevina, on ne osigurava sve esencijalne aminokiseline, što ga čini nepotpunim izvorom proteina.
Natrij
Zobena kaša je također vrlo malo natrija. Jedna torta od 8 inča sadrži 1 miligram natrija. Za usporedbu, posluživanje palačinki iste veličine sadrži do 500 miligrama natrija. Natrij je neophodan hranjivi sastojak, ali većina Amerikanaca troši dvostruko svoje dnevne potrebe, navodi se u saopštenju Sveučilišta Colorado State. Visoki unosi natrija doprinose povišenom krvnom tlaku. Ograničite dnevni unos na 1.500 do 2.300 miligrama dnevno.
