Alergija rezultira kada vaše tijelo pogrešno napada molekulu, najčešće protein koji je prisutan u hrani. To pokreće proizvodnju specifičnih antitijela koja prepoznaju i eliminiraju proteine iz hrane. Kao rezultat, vaše imunološke stanice proizvode histamine i druge kemikalije koje uzrokuju tipične simptome alergijske reakcije. Neki sokovi od jabuka mogu potaknuti alergijsku reakciju, čak i kada niste alergični na jabuke.
Sok od jabuke
Jabučni sokovi mogu se znatno razlikovati u sastojcima koje sadrže. Osim jabuka ili koncentrata jabučnog soka, mnogi proizvođači sokova dodaju u svoje sokove druge sastojke, poput prirodnih i umjetnih okusa. Ako niste alergični na jabuke, ali dobijete reakciju kad pijete sok od jabuke, najvjerojatnije ste alergični na jedan od dodanih sastojaka. Prirodni okusi mogu se dobiti s proizvodima na bazi pšenice ili soje. Ovo su dva uobičajena alergena iz hrane.
Alergija na pšenicu i soju
početak
I alergija na soju i pšenicu uobičajena je kod male djece koja imaju nezreli imunološki i probavni sustav. Djeca često preraste svoje alergije na hranu kada njihov probavni sustav sazrije i manje je vjerojatnost da će apsorbirati komponente hrane koje pokreću alergije. Međutim, ako se alergija na hranu nastavi u odrasloj dobi ili se razvija tijekom odrasle dobi, vjerovatno je da će alergija ostati za cijeli život, pokazao je Nacionalni institut za alergiju i zarazne bolesti.
