Chia sjeme, sjeme konoplje, sezamovo sjeme, laneno sjeme, laneno sjeme - teško je sve ih uspraviti. Jedno u što možete biti sigurni je da konzumiranje više njih može imati koristi za vaše zdravlje. Kada je riječ o lanenom sjemenu protiv lanenog sjemena - i njihovom obroku - malo je zabune jer su ista stvar.
Savjet
Laneno i laneno brašno su ista stvar, ali laneno seme se najčešće koristi za označavanje ljudskog izvora hrane.
Laneno sjeme protiv obroka lanenog sjemena
Laneno i laneno sjeme potječe iz iste biljke, latinskog naziva Linum usitatissimum , što znači "vrlo korisno". Zaista jest. Uzgojen kao usjev od početka ljudske civilizacije, kolonisti su ga u SAD-u prvi put koristili za proizvodnju odjeće. Također se koristi kao hrana za životinje, za izradu papira i kao poliranje namještaja.
U 1990-ima, istraživači su počeli istraživati biološki aktivne komponente sjemena i njihove potencijalne učinke na zdravlje ljudi, a lan je s vremenom postao važna ljudska hrana, koja se naziva funkcionalnom foo_d_. Ove zdrave komponente uglavnom uključuju dijetalna vlakna i omega-3 masne kiseline.
Glavna razlika između lanenog i lanenog sjemena jednostavno je stvar svrhe. Kada se konzumira kao hrana, to se zove laneno sjeme; ako se koristi u druge svrhe, obično se naziva laneno sjeme, prema članku iz rujna 2014. u časopisu Journal of Food Science and Technology . Laneno jelo može se koristiti za hranu za stoku ili za izradu tkanina ili papira, ali laneno jelo je vrsta koju ćete pronaći na policama trgovina prehrambenim proizvodima - ili koju možete napraviti kod kuće finim mljevenjem sjemenki.
Činjenice lanenih vlakana
Laneno sjeme sadrži sva tri makronutrijenta - protein, vlakna i masti - i to u značajnim količinama. Jedna žlica ima gotovo 2 grama vlakana, prema podacima USDA. Taj iznos iznosi 8 posto preporučenog unosa prehrane (RDI) za žene i 5 posto RDI za muškarce, u skladu s Smjernicama o prehrani za Amerikance.
Dijetalna vlakna sadrže minimalnu količinu kalorija u lanenom sjemenu, ali ključno doprinose zdravlju probave i srca.
Vlakna se primarno nalaze u vanjskom pokrivaču sjemena. Čvrsti, žvakać trup nije dobro probavljen od strane tijela; stoga ostaje relativno nepromijenjen, dodajući veliki dio otpadu i pomažući mu da se lakše kreće kroz probavni trakt koji se izlučuje. To normalizira rad crijeva i održava zdravlje debelog crijeva, štiteći od bolesti poput divertikularne bolesti i raka debelog crijeva.
Laneno sjeme je posebno bogat izvor jedne vrste vlakana koja se naziva topljiva vlakna. Kao što mu ime govori, topiva vlakna se mijenjaju kada dođe u kontakt s tekućinama u želucu, pretvarajući se u geliranu tvar. Tijelo ga ne apsorbira i ne daje hranjive tvari, ali privlači nezdravi kolesterol i izvodi ga iz tijela.
Dijeta bogata vlaknima povezana je sa smanjenim kolesterolom i poboljšanim zdravljem kardiovaskularnih sustava, pokazalo je istraživanje u Međunarodnom časopisu za istraživanje okoliša i javno zdravlje u svibnju 2015. godine.
Zdrave masti na bazi biljaka
Laneno sjeme također može pridonijeti zdravlju srca i mozga pružanjem omega-3 masnih kiselina. Ova vrsta polinezasićenih masti zapravo može pomoći poboljšati vaš profil kolesterola povećanjem razine zdravih lipoproteina visoke gustoće (HDL) koji pomažu u uklanjanju lošeg kolesterola iz vašeg tijela. Viša razina HDL u krvi povezana je sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti.
Omega-3 imaju i protuupalne učinke koji doprinose poboljšanju zdravlja srca sprečavanjem otvrdnuća arterija ili ateroskleroze. Nadalje, imaju neuroprotektivne učinke. Bogato istraživanje ispitalo je ulogu omega-3 u neurodegenerativnim bolestima kao što je Alzheimer.
Prema pregledu BioMed Research International u veljači 2015., kod ljudi postoje obećavajući dokazi da omega-3 mogu spriječiti ili usporiti kognitivni pad u ranoj fazi Alzheimerove bolesti, ali potrebno je još istraživanja.
Najbolji izvori omega-3 su riba i ostala morska hrana; međutim, vegetarijanska i vegetarijanska prehrana utemeljena na biljkama moraju se oslanjati na alternativne izvore, poput lanenog sjemena. Zabrinutost je što se omega-3 u biljnoj hrani ne apsorbiraju tako lako kao masne kiseline u morskoj hrani.
Riba i druga životinjska hrana sadrže dvije vrste omega-3 - eikosapentaensku kiselinu (EPA) i dokozaheksaensku kiselinu (DHA). Laneno sjeme i druga biljna hrana sadrže treću vrstu omega-3 koja se naziva alfa-linolna kiselina (ALA). Tijelo može koristiti EPA i DHA kakvo jest, ali ono mora pretvoriti ALA u EPA i DHA. Međutim, samo 10 do 15 posto ALA postaje EPA i DHA, a ostatak se spali kao energija, prema Harvard Health Publishing.
Iako laneno sjeme može doprinijeti svakodnevnim DHA i EPA potrebama odraslih, ljudi koji slijede dijetu na biljnoj osnovi mogu trebati dodatne izvore. Prema članku iz morskih lijekova iz siječnja 2018., mikroalge su značajan biljni izvor EPA i DHA.
