Čaj od cimeta, poznat i kao Canela čaj, uglavnom se pravi miješanjem kore cimeta u vrućoj vodi. Ta kora može se pojaviti u jednom od različitih oblika, uključujući i zdrobljeni prah pohranjen u vrećicama čaja i štapićima cimeta.
Vrste čaja od cimeta
Sam čaj nije nužno zapeo u jednoj regiji svijeta i prilično je popularan na puno mjesta. Zapravo su mnoge različite regije razvile svoje jedinstvene i različite okuse. Korejska verzija poznata je kao "gyepi cha" i često se miješa s čajem od đumbira. Čileanska inačica je "te con canela", a često je u obliku štapića cimeta i miješa se s običnim lišćem čaja.
Kada govorimo o okusima, čaj od cimeta dolazi u više različitih vrsta, prema sažetku iz ožujka 2014. objavljenom u časopisu "Agricultural and Food Chemistry" . Najčešća dva, međutim, su cejlonski cimet i cassia cimet. Cejlonski cimet uglavnom raste na Šri Lanki, a unutarnja kora se koristi za pravljenje čaja od cimeta. Cassia cimet raste u Kini.
Cimet ima puno antioksidansa
Čaj od cimeta ima vrlo izražen okus i miris, što se sve može pratiti sve do prožimajućeg spoja poznatog kao cimemaldehid koji se nalazi u cimetu. Članak iz travnja 2014. objavljen u Komplementarnoj i alternativnoj medicini utemeljenoj na dokazima navodi da je cimet napunjen antioksidansima poput polifenola, koji su mikronutrijenti koje dobivamo iz biljnih namirnica.
Mini pregled u rujnu 2018. godine objavljen u časopisu Frontiers in Nutrition kaže da polifenoli mogu pomoći u prevenciji i upravljanju nekim kroničnim bolestima, uključujući neurodegenerativne bolesti, dijabetes tipa 2, određene vrste raka, osteoporozu, kardiovaskularne bolesti, oštećenja pluća, pankreatitis i gastrointestinalne probleme.
Cimet djeluje protuupalno
Upala nije uvijek loše u normalnim okolnostima. Iako je to neugodno, to je jedan od mehanizama koje tijelo koristi za rješavanje oštećenja tkiva i oslobađanje od infekcija. Međutim, može se pretvoriti u bijeg i postati kroničan ili postati samo-poražavajući okrenuvši se vlastitim procesima.
Čaj od canele također je od pomoći u ovoj situaciji. Studija iz ožujka 2015. objavljena u časopisu Food & Function pokazala je da antioksidanti sadržani u cimetu imaju protuupalna svojstva što ga čini snažnim lijekom za problem.
Cimet štiti od bolesti srca
Mnoge znanstvene studije povezale su čaj Canela sa značajno smanjenim rizikom od obolijevanja od srčanih bolesti, najčešćim uzrokom prerane smrti na svijetu.
Studija iz 2014. objavljena u časopisu The Review of Diabetic Studies, pokazala je da je unošenje količine kalorija cimeta dnevno masovno korisno za osobe s dijabetesom tipa 2, jer smanjuje razinu LDL kolesterola, također poznatog kao " loš kolesterol. " Također zadržava razinu HDL-a, ili "dobrog kolesterola", prilično stabilnom.
Nuspojave cimeta
Cassia cimet sadrži spoj koji se zove kumarin. Godine 1954., Uprava za hranu i lijekove zabranila je kumarin kao aditiv u hrani, jer može biti toksičan. Stoga ga treba konzumirati u određenoj granici. Preporučena dnevna doza je 5 miligrama svaki dan. Držite se cejlonskog cimeta, jer sadrži samo kumarin u tragovima.
Studija iz srpnja 2015. objavljena u The Open Dentistry Journal pokazala je da sredstva za aromatizaciju cimeta mogu izazvati kontaktni stomatitis ili čireve na ustima. Međutim, to nisu nuspojave uživanja normalnih količina cimeta. Nuspojave su im previše, pa je najbolje cimet konzumirati umjereno.
Uz to, sažetak iz travnja 2015. objavljen u časopisu American Journal of Case Reports utvrdio je da dodaci cimeta uzimani statinom mogu uzrokovati hepatitis. Čak i ako ne uzimate statine, prije konzumacije dodataka cimeta provjerite sa svojim liječnikom kako biste bili sigurni.
Može li čaj od cimeta smanjiti težinu?
Iako cimet ne može izravno smanjiti težinu, studija iz prosinca 2017. objavljena u časopisu Metabolizam - Clinical and Experimental otkrila je da cinmamaldehid može aktivirati termogenezu. Kad se vaše tijelo nalazi u termogenezi, stvara toplinu i sagorijeva kalorije. To pokazuje da bi cimet mogao pomoći u smanjivanju težine, ali potrebno je još istraživanja na tu temu.
