Kokosovo ulje je "dobra mast", rekao je dr. Weston Price, stomatolog koji je putovao svijetom otkrivajući prednosti ovog ulja koje konzumiraju ljudi na Tihom okeanskom otoku. Esencijalne masti, poput ribljeg ulja, su masti koje moraju biti u našoj prehrani. Iako kokosovo ulje nije esencijalno, to je moćna zasićena masnoća s mnogim prednostima. Dodaci kokosovog ulja mogu pojačati imunitet, pomoći u borbi protiv bolesti i pomoći u probavi.
Zašto su dodaci kokosovog ulja korisni?
Kokosovo ulje sadrži tri važne masne kiseline koje sprečavaju bolesti. To su laurinska kiselina, kaprilna kiselina i kaprilna kiselina. Pedeset posto masnih kiselina koje se nalaze u kokosovom ulju je laurinska kiselina, prema coconutoil.com. U tijelu se laurinska kiselina pretvara u monolaurin koji je odgovoran za borbu protiv virusa i bakterija. Prema dr. Jon K. Kabara, istraživaču lipida na Sveučilištu u Michiganu, jedini izvor laurinske kiseline osim kokosovog ulja je iz majčine majke. Doktorica Kabara, koja je napisala knjigu "Masti su dobre za vas i druge tajne", otkrila je u suradnji s Centrima za kontrolu bolesti da masne kiseline, uključujući laurinsku i kaprinsku kiselinu, imaju štetne učinke na određene mikroorganizme koji stoje u tijelu.
Zasićene masti u kokosovom ulju nazivaju se trigliceridi srednjeg lanca, što znači da je lanac zasićenih masti kraći od životinjskih masti. Tijelo na pozitivan način upravlja masnoćom srednjeg lanca. Trigliceridi srednjeg lanca metaboliziraju se brzo i neće se skladištiti kao masnoća.
Kaprilna kiselina pomaže u probavi, uravnotežujući bakterije u crijevima. Prema dr. Weston Priceu, monolaurin također inhibira začepljenje arterija, pa pomaže u prevenciji srčanih bolesti.
Dodaci protiv ulja iz staklenke
Postoje prednosti uzimanja dodatka kokosovog ulja u odnosu na uzimanje ulja ravno iz staklenke. Ulje ima poseban okus i može biti neukusno. Dodatak ne daje aftertaste, za razliku od nekih dodataka ribljem ulju. Kapsule se lako prenose i zauzimaju vrlo malo prostora. Kapsule su pogodne za putovanja. Ulje iz staklene posude odlično je za kuhanje, ali može se očvrsnuti na hladnom mjestu i postati naporno da se izvadi.
Razmatranja dopuna
Doziranje treba pažljivo pratiti. Pametno je započeti s malom količinom. Prema Udu Eramusu, autoru knjige "Masti koje liječe, masti koje ubijaju", dobar brzi izvor energije za sportaše bio bi 1 žlica. Više od toga moglo bi uznemiriti želudac. Za optimalno zdravlje preporučuje 10 grama dnevno.
Imate određenih čimbenika na koje treba potražiti prilikom kupovine dodataka kokosovom ulju. Kapsula ne smije biti aditiva i maziva. Organska etiketa i kapsule koje se lako upijaju osigurat će kvalitetu. Također je korisno znati izvor i postupak proizvodnje ulja.
