Češnjak hranu čini ne samo ukusnom, već može imati i brojne zdravstvene koristi. Neke od tih prednosti vjerojatnije su ako jedete češnjak sirov, jer kuhanjem može smanjiti količine određenih kemikalija koje češnjak sadrži. Prije dodavanja velikih količina češnjaka u prehranu ili uzimanja dodataka češnjaka, razgovarajte s liječnikom jer češnjak može komunicirati s određenim lijekovima i nije siguran za sve u količinama većim od onih koje se koriste u kuhanju.
Može smanjiti rizik od raka
Ljudi koji su konzumirali sirovi češnjak najmanje dva puta tjedno imali su niže postotke karcinoma pluća od onih koji su sirovi češnjak konzumirali rjeđe, prema sedmogodišnjoj studiji objavljenoj u „Istraživanju o prevenciji raka“ u srpnju 2013. Češnjak može biti koristan i za prevenciju ili liječenje raka debelog crijeva i gušterače, prema medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu - iako su istraživanja još uvijek preliminarna.
Snižava kolesterol
Studenti medicine koji su dva mjeseca konzumirali 10 grama sirovog češnjaka značajno su snizili razinu kolesterola, prema studiji objavljenoj u "Journal of Postgraduate Medicine" 1991. Druga studija objavljena u "Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences" u U listopadu 2006. utvrđeno je da konzumiranje sirovog češnjaka povećava povoljne razine HDL kolesterola, istovremeno smanjujući ukupni kolesterol, iako razlika nije dovoljno velika da bi mogla preporučiti korištenje češnjaka kao jedine metode za snižavanje kolesterola.
Nudi protuupalni učinak
Poboljšava osjetljivost na inzulin
Smanjenje osjetljivosti na inzulin povećava rizik za dijabetes tipa 2. Konzumiranje sirovog češnjaka može vam pomoći poboljšati osjetljivost na inzulin, smanjujući na taj način rizik od dijabetesa, prema preliminarnoj studiji objavljenoj u "Prehrana i metabolizam" u 2011. Međutim, ovo je istraživanje koristilo štakore pa su potrebna daljnja istraživanja kako bi se vidjelo je li ista korist postoji u ljudi.
