Šipkov sok od šipak često se prodaje kao napitak u bocama, ali se prodaje i u prahu. Kao prah, sok od šipak može se dodati u hranu kao sredstvo za aromatiziranje ili se može miješati s vodom i piti. Prašak od granatog soka napravljen je od dehidriranog soka od šipak, tako da on ima mnogo jednakog nutritivnog sadržaja kao i svježe voće, iako se tijekom preradbe mogu izgubiti neki hranjivi sastojci, na primjer vitamin C. Međutim, udio antioksidanata u prahu šipak je sličan onome svježi sok od šipak, iako prahu treba duže da postigne maksimalan učinak, navodi se u istraživanju časopisa "Journal of Medicical Food" za 2008. godinu.
Bogat antioksidansima
Šipkovi su bogati polifenolima, naime ellagitanninama, koji su prirodni antioksidanti. Ellagitannini u šipakima jednako su učinkoviti u obliku praha kao i u obliku soka. Antioksidanti štite tijelo od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima i toksinima. Izdanje "Istraživanja o prevenciji karcinoma" za 2010. godinu navodi da su elagitannini iz šipak pokazali sposobnost protiv raka zaustavljajući rast i širenje tumora karcinoma dojke u in vitro studiji.
Prednosti za zdravlje srca
Antioksidanti u šipakima također imaju dobre protuupalne učinke, što može pomoći u smanjenju simptoma kod osoba s hipertenzijom i srčanim bolestima. Publikacija "Komplementarne terapije u kliničkoj praksi" iz 2011. godine uključivala je pregled u kojem je utvrđeno da redovita konzumacija svježeg soka od šipaka snižava ukupnu razinu krvnog tlaka, kao i smanjuje rizik od otvrdnulih arterija, doprinoseći ukupnom zdravlju srca. Međutim, istraživači su naveli da su dugoročne veće studije potrebne za daljnju podršku trenutačnim istraživanjima.
Regulira šećer u krvi
U publikaciji "Dnevnika dijabetesa i metaboličkih poremećaja" iz 2012. navedeno je da sok od šipak, koji se pije redovito, može pomoći pacijentima s dijabetesom tipa 2. Studija na ljudima, provedena na 50 pacijenata tijekom šest tjedana, uključivala je dodatak prehrani od 200 mililitara svježeg soka od šipak dnevno. Znanstvenici su otkrili da su razine šećera u krvi stabilnije, a ukupna razina kolesterola niža u ispitivanoj skupini u usporedbi s placebom. Njihov zaključak bio je da antioksidacijske sposobnosti soka od šipak mogu pomoći u održavanju postojane razine šećera u krvi, te poboljšati ukupni profil lipida u krvi za dijabetičare.
Bez debljanja i manje masti
U studiji objavljenoj u broju „Annals of Nutrition and Metaboism“ iz 2011. godine, istraživači su otkrili da pijenje svježeg soka od šipak može pomoći u smanjenju ukupnog sadržaja tjelesne masnoće u pretilih ljudi. U skupini od 20 gojaznih odraslih osoba konzumiranje soka od šipak, zajedno sa stanjem posta, nije dovelo do povećanja tjelesne težine ili masti, iako osjetljivost na inzulin nije promijenjena. Ovo je bilo značajno u usporedbi s sudionicima kontrolne skupine koji su pokazali značajne naplate težine i masti tijekom razdoblja ispitivanja.
