Bill Pearl bivši je bodybuilder koji se natjecao od 1953. do 1971. Za to vrijeme pobijedio je 11 natjecanja u bodybuildingu, bilo kao amaterski i profesionalni, uključujući Mr. USA 1956. i Mr. Universe 1953, 1961, 1967 i 1971. Unatoč tome Budući da je povučena iz sporta četiri desetljeća, Pearl i dalje trenira od 2011. godine i aktivno se bavi bodybuildingom, nudeći internetske konzultacije i uslugu namještanja programa.
Rana karijera dijeta
Od početka njegove bodybuilding karijere pa sve do 1969. godine, Pearl je jeo ono što većina smatra tipičnom dijetom bodybuildinga tog doba. To je uključivalo puno proteina iz mesa, jaja i ribe i visoku razinu ugljikohidrata, temeljenih uglavnom na žitaricama i škrobima. Za to vrijeme osvojio je 10 od svojih 11 naslova u bodybuildingu.
Prebacite se na vegetarijanstvo
U 39. godini života, Pearl je prešao na lakto-ovo-vegetarijansku dijetu. Prvo se odlučio prebaciti na ovaj način prehrane nakon što je ustanovio da su mu krvni tlak, razina mokraćne kiseline i trigliceridi daleko previsoki, što ga je dovelo u opasnost od budućih zdravstvenih komplikacija. On pripisuje ovim stanjima, zajedno s bolovima u zglobovima koje je trpio u ranoj karijeri s mesom teškom dijetom koju je jeo.
Izbor hrane
Od prelaska na lakto-ovo vegetarijanstvo, Pearlova dijeta sastoji se od bjelanjka, mliječnih proizvoda i zamjena za meso izvore proteina, voća i povrća za njegove ugljikohidrate i nekoliko cijelih jaja svaki dan za njegov unos masti. Pearl uglavnom vjeruje u slijedeći dijetu s visokim udjelom bjelančevina i ugljikohidrata s niskim udjelom masti. Odlučite li slijediti lakto-ovo dijetu, konzumirat ćete biljnu hranu, jaja i mliječne proizvode, navodi se u priopćenju Sveučilišta Colorado State Extension.
Razmatranja
Prije oponašanja Pearlove prehrane razmislite o nekoliko čimbenika. Dok Pearl kaže da meso može uzrokovati zdravstvene probleme, dijeta koja sadrži kvalitetno meso, posebno organsko meso hranjeno travom, nudi mnogo vitamina, minerala i zdravstvene koristi koje je nemoguće dobiti vegetarijanskom prehranom, rekao je nutricionist dr. Jonny Bowden, Pearl također preporučuje nizak unos masti, no dijeta s malo masti može uzrokovati nedostatak hranjivih sastojaka, a također isključuje mnoge namirnice korisne za zdravlje, kao što su orasi, maslinovo ulje, masna riba i avokado.
