Losos se brzo kuha i napunjen je bjelančevinama, kao i omega-3 masnim kiselinama, koje promiču zdravlje srca. Ali riba može biti malo neumoljivija kad je kuhate na roštilju, u usporedbi s odrescima ili pljeskavicama. Uz malo folije i svoje omiljene začine, možete naribati svoj losos i pojesti ga.
Korak 1
Zapalite svoj roštilj i ostavite ga da se potpuno zagrije. Dodavanje hrane na podgrijani roštilj može produžiti vrijeme kuhanja i učiniti da se hrana zalijepi.
Korak 2
Začinite filete lososa po želji, koristeći tako arome poput limunove paprike, umaka s roštilja i začinjene začine od morskih plodova.
3. korak
Izvucite aluminijsku foliju. U idealnom slučaju, trebali biste koristiti veliku foliju na roštilju, ali podvostručenje dva lista obične folije također će uspjeti. Za svako jelo lososa trebat će vam dugačak list stopa.
4. korak
Listove folije poškropite neljepljivim sprejom za kuhanje ili laganim premazom maslinovim uljem. To će spriječiti da vam se losos ne lijepi.
5. korak
Stavite losos, kožom prema dolje, u sredinu folije. Povucite stranice folije malo oko lososa da oblikujete zdjelu za promjenu smjesa. Dodajte sve začine, povrće ili tekućine poput sojinog umaka, limunovog soka ili vina za kuhanje.
Korak 6
Pridružite se dugim stranama gore i oko lososa u potpunosti. Preklopite stranice folije kako biste stvorili pečat i spriječili da se raspadnu.
Korak 7
Ponovite ovaj korak savijanja s kratkim krajevima folije. Ovo stvara zapečaćene pakete koji će se tijekom kuhanja zadržati u vašem lososu, zajedno s dodanim sastojcima.
8. korak
Namjestite pakete na roštilj u područje neizravne topline, idealno na gornju policu. Izbjegavajte izuzetno vruća područja točno iznad plamena.
9. korak
Zatvorite poklopac grill-om i kuhajte otprilike 10 do 20 minuta. Provjerite spremnost svakog paketa nakon 10 minuta. Vaš losos je spreman kada je svijetlo ružičaste boje i umjereno elastičan na dodir kada se pritisne. Nakon što završite, ostavite da losos odstoji nekoliko minuta, a zatim potpuno otvorite paketiće i uživajte.
Stvari koje će vam trebati
-
roštilj
Fileti lososa
Bilje, začini i sjeckano povrće
Folija
Sprej za kuhanje
Upozorenje
Prije posluživanja provjerite svoj losos termometrom za hranu. Riba treba dostići unutarnju temperaturu od 145 stupnjeva Farenhajta, prema američkom Ministarstvu zdravstva i ljudskih usluga.
Pazite otvaranje paketa. Vlaga tijekom kuhanja stvara paru i može dovesti do izgaranja ako brzo otvorite foliju.
