Bilo da imate dijabetes, inzulinsku rezistenciju, sindrom policističnih jajnika ili reaktivnu hipoglikemiju ili jednostavno želite smršavjeti, održavanje održavanja razine šećera u krvi može poboljšati vaše opće dobro i zdravlje. Šiljci šećera u krvi mogu biti povezani s umorom, pojačanim mokrenjem, prekomjernom žeđi, zamagljenim vidom i glavoboljom, iako mnogi ljudi uopće ne osjećaju nikakve simptome. Česti skokovi šećera u krvi mogu povećati rizik za kardiovaskularne bolesti, moždani udar i dijabetes tipa II. Štoviše, ti šiljci često prate pad šećera u krvi ili hipoglikemijski događaj, što može dodatno pogoršati fluktuacije šećera u krvi.
Cilj šećera u krvi
Ciljni šećer u krvi varira ovisno o tome imate li dijabetes. Za osobe s dijabetesom, razina ispod 130 mg / dl cilj je prije jela, dok vaše čitanje dva sata nakon jela ne smije prijeći 180 mg / dL. Ako nemate dijabetes, cilj manje od 100 mg / dL prije obroka i ispod 120 mg / dL dva sata nakon jela je prikladniji. Spike šećera u krvi znači da vam razina šećera u krvi prelazi željeni raspon. Ti se šiljci najčešće javljaju u periodu nakon prandiala, ili u razdoblju nakon vašeg obroka.
Razine ugljikohidrata i šećera u krvi
Glavna skupina hranjivih sastojaka zbog koje vaš šećer u krvi dolazi nakon obroka jesu ugljikohidrati. Ugljikohidrati uključuju i šećere i škrob koji se pretvaraju u šećer ili glukozu kada ih tijelo probavi u vašem probavnom traktu. Ako jedete puno ugljikohidrata u jednom obroku, razina šećera u krvi će se povećati na razinu veću od one ako ste imali samo malu količinu ugljikohidrata. Ugljikohidrati su prisutni u žitaricama, poput kruha, riže i tjestenine; šećer, poput bezalkoholnih pića, bombona i deserta; škrobno povrće, poput pomfrit, pire krumpir i kukuruz. Konzumirate ih i kada jedete voće, jogurt i mlijeko.
Večera
Visoke razine šećera u krvi u večernjim satima vjerojatno su povezane s visokim unosom ugljikohidrata tijekom večere. Ugljikohidrati koje jedete brzo se pretvaraju u šećer i mogu povećati razinu glukoze u krvi za samo jedan do dva sata, iako oni mogu ostati povišeni i duže vrijeme. Pogledajte što ste jeli za večeru i pokušajte procijeniti unos ugljikohidrata koristeći oznake hrane i internetske alate za praćenje. Na primjer, ako ste imali burger s pomfritom i bezalkoholno piće, lako biste mogli pojesti više od 150 g ugljikohidrata. Veliki tanjur tjestenine s češnjakovim kruhom mogao bi rezultirati sličnim unosom ugljikohidrata.
Podešavanje unosa ugljikohidrata
Američka udruga za dijabetes preporučuje da osobe oboljele od dijabetesa drže unos ugljikohidrata između 45 i 60 g pri svakom obroku. Osobe bez dijabetesa trebale bi težiti oko 75 do 110 g po obroku, prema "2010. prehrambenim smjernicama za Amerikance". Ova razina unosa predstavlja polaznu točku koju bi trebali individualizirati u skladu s vašim osobnim potrebama i tolerancijom na ugljikohidrate. Započnite s brojenjem vaših ugljikohidrata. Na primjer, možete imati 1 šalicu kuhane riže s prženom brokulom i piletinom, ili 1 šalicu kuhane cjelovite žitarice s umakom od rajčice, mljevenim mesom i salatom od lisnatog zelenila, ili 3/4 šalice pire-slatkog krumpira s posluživanje lososa i šparoga za ukupno 45 g ugljikohidrata. Provjerite razinu šećera u krvi prije jela, a zatim jedan i dva sata nakon obroka kako biste vidjeli kako 45 g ugljikohidrata utječe na razinu šećera u krvi. Ako vam je razina šećera u krvi unutar cilja, pronašli ste svoj optimalni unos ugljikohidrata. Ako i dalje imate vrhunac, sljedeći dan smanjite unos ugljikohidrata na 30 g ili 15 g. Ako uzimate lijekove ili inzulin za kontrolu razine šećera u krvi, prije prilagodbe unosa ugljikohidrata konzultirajte svog liječnika.
