Kao što izreka kaže, nema ništa novo pod suncem - a to se odnosi i na ocat. Koristili su ga prije 5.000 godina Babilonci, ocat je dugo bio glavni sastojak hrane, a koristi se i u drugim primjenama kao što su čišćenje i medicinske svrhe.
Jabučni ocat, posebno, stekao je značaj zbog svojih zdravstvenih koristi, uključujući učinak na gubitak kilograma. Ipak, postoji jedan snag: Nema značajnih znanstvenih dokaza koji bi potkrijepili te tvrdnje o gubitku kilograma. Nadalje, pretjerana konzumacija jabučnog octa može biti štetna, posebno ako se koristi sam.
O Bragg-ovom jabučnom sirćetu
Jabučni ocat Bragg, kao i drugi jabučni ocat, proizvodi se od jabuka koje su drobljene, a sok fermentira iz bakterija i kvasca, čime nastaju octena i jabučna kiselina. Braggsov posebni ocat proizvodi se od organski uzgojenih jabuka, nefiltrirano je, nepasterizirano i nezagrijano. Sadrži 5 posto kiselosti, certificirano je košer i ne sadrži GMO.
Može li Bragg jabučni ocat pomoći vam da izgubite kilograme?
Iako je nekoliko studija dalo ograničene dokaze da jabučni ocat može pomoći u gubitku kilograma, dokazi nisu pretjerani. 2009. godine, studija objavljena u časopisu Bioscience, Biotechnology i Biochemistry, pratila je skupine koje su konzumirale ili napitak koji sadrži jabučni ocat ili onu koja je sadržavala placebo.
Na kraju, grupa koja je svakodnevno pila jabučni ocat imala je nižu tjelesnu težinu, BMI, područje visceralne masti, opseg struka i razinu triglicerida u serumu. Međutim, ograničena skupina uzoraka koja je došla iz regije - Azije - koja jede drugačije nego što zapadno društvo znači da biste rezultat trebali uzeti sa zrnom soli.
Druga studija, objavljena 2018. godine u časopisu Journal of Functional Foods, također je pregledala utjecaj jabučnog octa na težinu i BMI, no ovo je istraživanje kombiniralo ocat s smanjenjem 250 kalorija u njihovoj dnevnoj prehrani. Opet su sudionici izgubili kilograme - ali pitanje je ima li to veze s konzumiranjem octa ili s nedostatkom kalorija.
"Ne postoje pouzdane tvrdnje koje bi mogle pomoći izgubiti višak kilograma", kaže Kimberly Gomer, RD, direktorica prehrane u Pritikin Centru za dugovječnost. "To je još jedna inačica sklonosti američkog stila u potrazi za 'čarobnom pilulama' - brzom ispravkom koja će izbrisati potrebu za poboljšanjem našeg života uz dobar opći izbor hrane i svakodnevnu kondiciju."
Koristite prednosti jabučnog octa od jabučnog jabuka
Osim gubitka kilograma, postoji dobra vjerojatnost da bi konzumacija jabučnog jabučnog octa Bragg mogla imati i druge koristi za vaše zdravlje, posebno zato što marka prodaje sirovi, nefiltrirani ocat. Proizvodi koji nisu sirovi ili nefiltrirani možda nemaju iste prednosti, a uključuju:
- Poboljšana kontrola šećera u krvi
- Smanjena količina loših bakterija u vašem tijelu
- Povećanje dobrih bakterija, probiotika, u vašem probavnom sustavu
Bragg-ov jabučni ocat posebno sadrži "Majku", kombinaciju kvasca i bakterija koje tvore probiotik koji poboljšava zdravlje crijeva. "Lanci proteina" majke "u organskom ACV sastoje se od celuloze i octene kiseline", kaže Rebecca Park, RN, osnivačica Remedies for Me.
"Te proteinske žice sadrže enzime i korisne bakterije koje daju organskom nefiltriranom sirćetu njegov zamućen i pahuljast izgled. Kad tražite najbolju vrstu octa, pobrinite se da bude organska, sirova i da sadrži" majku "."
Prema medicinskoj školi Harvard, istraživanje pokazuje da redovita konzumacija probiotika liječi ili sprečava čitav niz zdravstvenih problema, poput sindroma iritabilnog crijeva, proljeva, Crohnove bolesti, vaginalnih infekcija, infekcije mokraćnog sustava, ekcema kod djece i više.
Nedostaci pića Bragg Jabučni ocat
"Prije nego što pacijent počne koristiti jabučni ocat za svoje zdravlje, kažem im da je važno razumjeti prednosti i nedostatke njegovog uključivanja u svoje svakodnevne rutine zdravstvene zaštite", kaže Konstantin George, dr. Med., Osnivač i glavni medicinski direktor EPITOMEDICAL-a.
Kao i bilo koji dodatak ili recept, vaše će tijelo trebati vremena da uvidi ili osjetite njegove učinke. Razmislite o tome razgovarajte s liječnikom primarne njege, posebno ako uzimate bilo koji lijek na recept, jer interakcije mogu biti štetne. Dodatni rizici uključuju:
- Povećani refluks kiseline: Uostalom, ocat je kiselina i, samim tim, može pogoršati refluks kiseline onima koji već pate.
- Oštećenje zuba: "Kiseli proizvodi, poput octene kiseline koji se nalazi u ACV-u, mogu prouzročiti propadanje zaštitne zubne cakline i, prema tome, dovesti do propadanja zuba i gubitka minerala koji se nalaze u vašim zubima", kaže dr. George.
- Smanjena razina kalija: Ako uzimate diuretike, poput lijekova za visoki krvni tlak, možete dostići opasno nisku razinu kalija ako redovito konzumirate jabučni jabuk.
- Izmijenjene razine inzulina: Za većinu je dobra vrijednost nižeg šećera u krvi; za dijabetičare može uzrokovati problem s inzulinom i hipoglikemiju.
- Gastrointestinalne nuspojave. "ACV korisnici mogu osjetiti osjećaj mučnine i eventualne probleme s probavom", kaže dr. George. "Pokazalo se da octena kiselina odgađa pražnjenje želuca. Ako pacijent ima medicinsku dijagnozu gastroparezije, to može pogoršati simptome. Ostali simptomi uključuju mučninu, plinove, nadimanje i osjećaj punoće."
Kako piti bragg jabučni ocat
Moguće zdravstvene koristi jabukovog octa na stranu, to nije tekućina koju biste trebali baciti natrag poput vode svaki dan. Iako je u malim dozama sasvim sigurno, previše pijenja redovito - više od 1 do 2 žlice dnevno - može opustošiti vaše tijelo.
"Ako stalno pijete malu količinu svaki dan, naviknut ćete se na to. U početku sam veliku čašu vode razrijedio s 1 malom žličicom jabučnog octa. Kako sam se navikao na tu količinu, povećao sam količinu octa na 2 žličice. Nakon nekoliko mjeseci pojela sam i do 2 žlice. " Možete ga dodati u vodu, čaj, kavu, sok ili smoothie.
Naravno, jabučni ocat možete koristiti i kao preljev za salatu. "Ako želite izgubiti kilograme, koristite ga ne prelijte u čašu, već kao preljev za lijepu veliku povrća salatu", kaže Gomer.
"Ono što će vam pomoći da izgubite kilograme nije jabučni ocat, sam po sebi, već činjenica da punite povrće s jako niskim kalorijama i gustim povrćem. Osim toga, uz sve te povrće, dobit ćete veliku paletu od tvari koje promiču zdravlje, poput vitamina, fitonutrijenata, vlakana i više - nešto što ne biste dobili s dijetom jabučnog octa, bez obzira koliko pili."
