Pazite na pića
Prema Američkom društvu za gastrointestinalnu endoskopiju, kava može opustiti pojas mišića koji se naziva donji jednjak sfinktera, ili LES, koji služi kao pregradni ventil između jednjaka i želuca.
Kad se LES opusti, kiseli probavni sokovi istječu u jednjak, uzrokujući upalu i iritaciju. Ostali potencijalni uzročnici simptoma refluksa kiseline uključuju pića s kofeinom i pića koja sadrže alkohol.
Mlijeko se obično dobro podnosi, premda je mlijeko s malo masnoće ili nemasno može biti bolja opcija od punog mlijeka. Alkalna hrana, uključujući mlijeko na biljnoj bazi, poput badema i soje, također može smanjiti kiselost želuca, iako je potrebno više istraživanja kako bi se utvrdila učinkovitost ovog pristupa.
Ograničite voće i sokove
Voće i sokovi uobičajeni su izbor doručka i, ako se toleriraju, zdravi dodaci jutarnjem obroku. Međutim, određeno voće i sokovi smatraju se kiselima - poput agruma, ananasa i soka od rajčice.
Konzumiranje ovih tijekom doručka zbog refluksa kiseline može izazvati simptome iritirajući već upaljeni jednjak.
Kiselina u tim namirnicama može aktivirati i pepsin, enzim koji se nalazi u želučanoj tekućini, a koji je odgovoran za razgradnju proteina. Bilo koji pepsin aktiviran u jednjaku mogao bi oštetiti njegove sluznice, prema Triološkom društvu.
Stoga je dobro izbjegavati voće ili sokove koji pogoršavaju vaše simptome. Jabuke, banane, avokado, lubenica, limenka i kruške primjeri su voća s nižim kiselinama koje mogu bolje djelovati.
Pazi svoje žitarice
Kruh i žitarice su glavni proizvodi u većini obroka za doručak. U pravilu se ta hrana dobro podnosi i ne pogoršava simptome refluksa kiseline.
Međutim, izbor velike masnoće poput kroasana, krafni, slatkih peciva i muffina može usporiti pražnjenje želuca - a sadržaj punog želuca vjerojatnije će se refluksiti u jednjak, prema Međunarodnoj zakladi za gastrointestinalne poremećaje.
Izbori za doručak s visokim vlaknima, poput kruha od cjelovitih žitarica, engleskih muffina od pune pšenice, mekinja od žitarica ili zobene pahuljice, bolje su mogućnosti - prirodno su bez masti, a vlakna pomažu bržem pomicanju hrane kroz probavni sustav.
GERD proteini za doručak
Proteinske namirnice poput jaja, sira, kikiriki maslaca i jela za doručak su uobičajeni izbor doručka. Mesni proizvodi s visokom masnoćom poput slanine ili kobasice mogu usporiti pražnjenje želuca, a to može pogoršati refluks kiseline opuštanjem LES-a i povećanjem proizvodnje kiseline u želucu.
Jaja se općenito dobro podnose, ali ih je najbolje pripremiti kuhana, poširana ili kuhana u tavi s nestolici s malo ulja ili bez nje. Opcije mršavijeg mesa uključuju kanadsku slaninu, šunku i piletinu od puretine ili piletine.
Također razmotrite alternative na bazi biljaka kao što su maslac od kikirikija i badema, omekšani mekani tofu, trake soje slanine i veze kobasice od soje.
Slijedite ove mjere opreza
Kiseli refluks i GERD upravljaju kombinacijom medikamentozne terapije i životnim promjenama. Iako nijedna hrana nije univerzalno ograničena za oboljele od refluksa, neki načini prehrane mogu olakšati simptome.
Gubitak viška kilograma učinkovit je način kontrole i čak sprečavanja simptoma refluksa kiseline, prema članku iz ožujka 2013., objavljenom u časopisu American Journal of Gastroenterology - mršaviji, zdraviji doručak dobro je mjesto za početak. Ako bilo koja hrana ili pića pogoršavaju refluks kiseline, razmislite o njihovom ograničavanju ili izbjegavanju. Svoje simptome možete umanjiti i ne ležeći dva do tri sata nakon jela.
