Razmatranja
Kada gledate je li zdravije jesti smoothie ili čvrstu hranu, pogledajte što jedete. Mnogi kupljeni smoothieji jako su puno šećera iz sorbeta, smrznutog jogurta ili voćnog soka. Razmislite o izbjegavanju ovog dodatnog šećera i odaberite smoothie s "svim voćem" ili "voćem i povrćem". Oni obično ne uključuju sorbet, smrznuti jogurt, mliječne proizvode ili soju. Zeleni smoothiei pružaju značajno hranjivo pojačanje. Ako vjerojatno ne jedete sirovo zelje u čvrstom obliku, dodajte malo smoothie-ja sivog povrća poput špinata ili kelja u smoothie kod kuće ili podnesite zahtjev u lokalnom smoothie baru.
Nije tekućina
Istraživanje dostupno o tome da li konzumiranje kaloričnih tekućina dovodi do konzumiranja više kalorija smatra se neuvjerljivim. Ali smoothieji nisu tekućina, iako ih pijete sa slamkom. Razlog su vlakna. Kad se predmet sok odstrani, sva celuloza ili vlakna uklanjaju se i ostaje samo tekućina. Kad se cijela hrana izmiješa, vlakno ostaje. Hrana se samo raspada na mnogo manje komade. Jedna od prednosti čvrste hrane pred smoothieima je ta što ih trebate duže konzumirati, pogotovo ako vam je potrebno da ih potpuno žvačete. To omogućava više vremena da vaš mozak dobije želudac iz svog želuca da ste puni, prije nego što prejedete.
Apsorpcija hranjivih sastojaka
Smoothies ima nekoliko prednosti u odnosu na čvrste oblike. Vaše tijelo može apsorbirati hranjive sastojke u smoothie-ju jer njihovo miješanje pomaže razbiti teško probavljive zidove biljnih stanica. To je vrlo teško učiniti s čvrstom hranom, osim ako žvakate svaki zalogaj dok ne postigne tekući oblik. Rušenje ovih staničnih zidova također je od vitalne važnosti za omogućavanje miješanja kemikalija unutar stanica i unutar staničnih zidova i stvaranja različitih kemijskih reakcija. Jedan rezultat je stvaranje izotiocijanata, koji imaju snažna antikancerogena svojstva, a dokazano je da inhibiraju rast tumora i raka. Borba protiv raka i sprečavanje izotiocijanata može se naći u obilnoj hrani poput kelja, brokule i kupusa, stoga obavezno dodajte malo zelje u svoj smoothie.
Zeleni smoothie
Pijenje smoothieja potencijalno može biti bolje od konzumiranja krutih čestica ako je vaš smoothie pun ukusnog i zdravstveno-voćnog voća i povrća Možete dodati i zdravije proizvode poput jela od kelja ili lanenih sjemenki koje inače ne možete jesti u čvrstom obliku. Pokušajte napraviti svoj zeleni smoothie kod kuće. Dodajte u vrč blendera 1/2 šalice soka od jabuke, jednu naranču, jednu zrelu bananu (po mogućnosti smrznutu), jednu šalicu smrznutih borovnica i dvije vreće šalica kelja ili špinata. Temeljno izmiješajte i polako pijte.
