Iako su tortilje osnovna latino kuhinja, ljudi u Sjedinjenim Državama ih često koriste kao alternativu za kruh, poput izrade purećih obloga. Komercijalno proizvedene tortilje obično se rade korištenjem brašna i povrća za skraćivanje poput sojinog ulja. Broj kalorija koje tortilja ima ovisi o vrsti brašna koje koristi i o veličini tortilje.
Vaše mogućnosti
U sjevernom Meksiku i u većem dijelu Sjedinjenih Država tortilje se često prave od sve namirnice. Tortilja od brašna od 49 grama, 7- ili 8 inča obično sadrži 147 kalorija, 25 grama ugljikohidrata i 1 gram vlakana. Tortilje napravljene od brašna od cjelovitog pšenice pružaju nešto manje kalorija. Tortilja od cijelog pšeničnog brašna od 41 grama, 7- ili 8 inča sadrži oko 130 kalorija, 19 grama ugljikohidrata i 4 grama vlakana. Kukuruzne tortilje proizvedene kukuruznim brašnom imaju čvršću, žvakaću teksturu od onih proizvedenih od pšeničnog brašna. Kukuruzna tortilja od 24 grama sadrži oko 52 kalorije, 11 grama ugljikohidrata i 1, 5 grama vlakana.
