Pršut, delikatna šunka sušena na suhom, uvezena iz Italije, često se poslužuje narezan na tanke kriške. Proces stvrdnjavanja znači da ga ne treba kuhati prije jela.
kalorije
Jedna oz. pršuta pršuta, otprilike dvije kriške, sadrži 70 kalorija, od kojih polovica dolazi od bjelančevina, a pola iz masti. Svaka porcija sadrži 8 g bjelančevina, 25 posto više nego cijelo jaje i 5 g masti, otprilike polovinu masnoće jaja.
Razmatranja
MayoClinic.com preporučuje držati unos zasićenih masti ispod 15 g dnevno. Grickalica od dvije porcije pršuta sadrži 10 posto dnevne dopuštene masnoće, manje od 2 g, što ga čini razumnom opcijom kao dijelom zdrave prehrane.
Prednosti
Pršut sadrži vrlo malo ugljikohidrata, oko 1 g po unci, što ga čini razumnim izborom za dijete sa niskim udjelom ugljikohidrata.
