Aluminijska folija može biti zgodan način za obuzdavanje nereda kod pečenja hrane, posebno mesa. Masne kaplje, koje je ulovila folija, mogu se lako baciti bez puno neurednog čišćenja. Postavljanje tave brojlera s aluminijskom folijom uobičajena je praksa jer tava može biti teško očistiti, ali postoje alternative alternativu korištenju folije prilikom pečenja.
Shvatite Broiling
Kuhanje hrane znači kuhanje uz toplinu koja dolazi s vrha, za razliku od pečenja, u kojoj hrana kuha okružena vrućim zrakom u pećnici. Učinak je sličan roštilju koji podgrijava meso ili povrće. Pečenje na primjer može biti učinkovit način kuhanja odrezaka, jer velika toplina odozgo može očarati vanjski odrezak, a iznutra ostavlja manje dobro obavljenu. Većina peći imaju i postavku brojlera za "visoku" ili "nisku" toplinu. Iako bi odrezak mogao biti pečen na visokoj razini, jer se ne treba dugo kuhati, pečeni krumpir može se peći na nižoj strani kako bi se osiguralo da izvana porumeni i bude dovoljno kuhano iznutra.
Korištenje folije
Posuda s brojlerima obično je dvodijelni predmet s dnom ladice koji može biti dubok centimetar ili dva i ravni vrh s rupama koje omogućuju istjecanje masti ili masti. Vaš brojler može imati stalak sličan roštilju, a pladanj se može staviti ispod stalak. Budući da vruća mast može lako zaprljati posudu s brojlerom i onemogućiti čišćenje, preporučuje se postavljanje listova aluminijske folije na dno ladice. Ako imate čvrsti vrh s utorima na tavi za brojler, možda ćete htjeti pokriti vrh folijom i izrezati rupe u foliji kako bi se slagali s utorima u vrhu brojlera. Ovo omogućuje masnoći da izbjegne i održava vaš brojler brojnijim.
Savjet
Prije stavljanja folije na broler nanesite malo spreja za kuhanje koji se ne lijepi kako biste spriječili da se folija lijepi. Riba se također može peći, zamotati u foliju. Fileti tilapije, na primjer, mogu se začiniti po ukusu, zamotati u pakete od folije i staviti na tavu brojlera 10 do 15 minuta. Možete provjeriti napredak tako što ćete tijekom kuhanja povremeno pilingati na foliji.
Pan aluminijska folija
Umjesto da uvijek na čvrstu tavu brojlera odložite list aluminijske folije, možete upotrijebiti i jednokratnu tavu od aluminijske folije. Tave s folijom mogu se kupiti jeftino u supermarketima, a zatim ih koristiti kao standardnu posudu za brojlere; nema neurednog pranja i čišćenja. Kad završite, možete jednostavno baciti ili reciklirati tavu od aluminijske folije. Te tave također nude razne veličine kako bi zadovoljile vaše potrebe kuhanja.
