Od tri faze dijeta na South Beach dijeti, prva faza ima najstrože zahtjeve. Unatoč mnogim namirnicama koje su tijekom ove faze stavljene van granica graha nije među zabranjenom hranom. Konzumiranje graha zapravo se potiče u svim fazama dijeta na Južnoj plaži, a neki recepti u knjizi i na službenoj web stranici sadrže grah.
Južna plaža dijeta
Južna plaža dijeta potiče konzumaciju zdravih bjelančevina i masti uz ograničavanje količine i vrste ugljikohidrata. Prva faza, koja se naziva prva faza prehrane, traje dva tjedna i ograničava unos ugljikohidrata na oko 10 posto vašeg dnevnog unosa kalorija. Prva faza dizajnirana je za ubrzani početak mršavljenja i stabilizaciju šećera u krvi. Prva faza traje dva tjedna, nakon čega se vaš unos ugljikohidrata povećava u sljedećim fazama, a gubitak kilograma usporava.
grah
Grah sadrži visoku razinu proteina, vlakana i antioksidanata i prilično nisku razinu ugljikohidrata. Na dijeti na Južnoj plaži grah je prihvatljiv izvor proteina tijekom bilo koje faze, uključujući i prvu fazu. Kako dijeta ne uključuje strogo brojanje ugljikohidrata, nema potrebe za ograničenjem količine ili učestalosti konzumacije graha tijekom prve faze. Tijekom ove faze dijeta na Južnoj plaži također su dozvoljene ostale mahunarke, poput cijepljenog graška i leće. Posebno se potiče grah kao alternativni izvor proteina za vegetarijance koji su se uključili u prvu fazu Južne plaže.
Kako uključiti grah
Grah može biti uključen u bilo koji obrok tijekom prve faze dijeta na South Beach. Kuhani crni grah možete uključiti u omlet tijekom doručka. Za ručak i večeru grah se može ugraditi u juhe, gulaše, kasike i salate i koristiti kao prilog. Recepti koji sadrže grah koji pruža South Beach Diet uključuju supu od crnog graha, juhu od bijelog graha i salatu od graha cannellini.
Razmatranja
Budući da grah sadrži i ugljikohidrate i proteine, on se može koristiti kao glavna komponenta vašeg obroka ili kao prilog. Uključivanje graha u dijetu na Južnoj plaži vegetarijancima olakšava upotrebu ove prehrane, pogotovo u usporedbi s mnogim dijetama s malo ugljikohidrata koje u ranim fazama ili tijekom cijelog programa u potpunosti ograničavaju grah. Konzumiranje graha tijekom prve faze može pomoći u smanjenju opstipacije, što je čest problem u dijetama sa malo ugljikohidrata koje ne sadrže puno vlakana. Kao i kod svih dijeta, i tijekom svake faze dijete na Južnoj plaži, trebali biste nastojati jesti raznoliku hranu kako biste osigurali konzumaciju širokog spektra hranjivih sastojaka.
