Mogu li smršaviti kad pijem samo pileći juhu?

Pijenje juha od piletine, gusaka, janjetine, krave i drugih životinja postalo je vrlo popularno posljednjih godina, jer će juha biti u mogućnosti da ubrza ozdravljenje, poveća nivo energije, zaustavi upalu i podrži vaš imunološki sustav. Koštani juha je također uključena kao zdrava hrana u mnoge dijete, poput paleo prehrane i 21-dnevne dijete kostima s dr. Kellyannom, s idejom da može pomoći u mršavljenju.

Pileća juha može pomoći u liječenju. Zasluge: Maksim Krisanov / iStock / GettyImages

Iako pileći goveđi juh i drugi koštani brodovi sigurno mogu biti dio zdrave prehrane, pileći juhu ne biste trebali koristiti kao zamjenu za obrok. U ovom proizvodu nema dovoljno kalorija ili drugih hranjivih sastojaka.

Savjet

Pileća juha obično ima između pet i 20 kalorija po obroku veličine šalice (240 mililitara). Ako je ovo sve što konzumirate, sigurno ćete smršavjeti, ali možda mršavljenje neće biti zdravo.

Pileći juha i mršavljenje

Nijedna zdrava prehrana za pileće juhe neće uključivati samo pileći juhu. Iako pileća juha može sadržavati masti, bjelančevine i ugljikohidrate, ona obično nema dovoljno hranjivih sastojaka ili kalorija da bi zapravo nahranila tijelo kada ga konzumirate sami. Naravno, to u konačnici ovisi o tome da li sami pravite pileći juhu ili ne. Međutim, većini ljudi treba oko 2000 kalorija dnevno, pomalo je nemoguće konzumirati samo pili pileći juhu. Također je malo vjerojatno da biste mogli konzumirati sve svoje dnevne kalorije ili preporučene dnevne hranjive sastojke iz samo pilećeg juha.

Dijeta zdrave pileće juhe uključivat će redovito konzumiranje pilećeg juha (ili drugih životinjskih juha). Luk obično integrirate u namirnice poput smoothija i juha ili ga sami pijete. Naravno, prosječna dijeta pilećeg juha neće dopustiti jesti baš ništa. Većina planova za obrok nalikuje paleo ili ketogenim dijetama. Neke dijetalne dijelove kostiju, kao što je 21-dnevna dijeta kostima, dr. Kellyann, koriste pileći juh i druge životinjske juhe kao način da podupiru povremene poste.

Ako želite uključiti pileću juhu u svoju prehranu, možete je koristiti i za kuhanje. Koristite pileći juhu za bogatije umake, gulaše i razne druge namirnice. Možete čak i zamijeniti kipuću vodu za kuhanje pilećeg juha i koristiti za kuhanje hrane na bazi žitarica poput kuskusa, riže, tjestenine ili kvinoje.

Činjenice prehrane pilećeg juha

Bez obzira ima li vaša pileća juha neku prehrambenu vrijednost, svodi se na proizvod koji ste odabrali. Ako sami pravite pileći juhu, stvari mogu biti malo složenije. Mnogi ljudi koji piju juhe misle da njihov proizvod treba biti poput konzumacije: bistra, pročišćena zaliha.

Međutim, domaće koštane juhe slične su standardnim pilećim zalihama: obično su gušće, intenzivnije i sadrže više kolagena i želatine od sporog kuhanja koštane srži u dužem razdoblju. Kompanijski kupljeni pileći brodovi često će biti negdje između konzuma i pilećih zaliha. Ako posebno tražite brod za kosti, potražite proizvod koji će se očvrsnuti kada postane hladan.

U većini kupljenih pilećih juha vjerojatno ćete naći sastojke poput organske pileće zalihe, organskog povrća, biljnih praha, začina, soli, pa čak i šećera. Pileća juha od 240 šalica (240 mililitara) Imagine Organic Free Range Pileća juha sadrži:

20 kalorija
1 gram masti
2 grama ugljikohidrata (jedan od tih grama dolazi iz šećera)
1 gram proteina
6 posto dnevne vrijednosti (DV) za vitamin A
31 posto DV za natrij

U istoj porciji bezrezervnog pilećeg juha, uzetog iz baze podataka prehrambenih proizvoda marke USDA, pronaći ćete:

5 kalorija
1 gram proteina
6 posto DV za natrij

Ovaj proizvod također sadrži kalcij i kalij u tragovima. Za razliku od pilećeg juha koju proizvodi Imagine, ovaj proizvod nema masti ili ugljikohidrate. Ako napravite svoj domaći pileći juhu, možda ćete završiti s nečim što nutritivno podsjeća na ove proizvode. Međutim, vjerovatno je da ćete završiti s nečim potpuno drugačijim, osim ako niste napravili pileći juhu s bujonskim kockicama.

Je li pileći brod zapravo zdrav?

Prema studiji iz srpnja 2017. u časopisu Food and Nutrition Research, koštani brodovi već se desetljećima smatraju zdravim. Tek su posljednjih godina dokazane zdravstvene koristi. Pileća juha može vam pomoći da podržite imunološki sustav pomažući smanjiti upalu ili povećati proizvodnju sluzi kad imate respiratornu infekciju. Koštane juhe sve se više preporučuju osobama koje pokušavaju poboljšati zdravlje osi crijeva i mozga ili onima koji imaju sindrom crijeva i psihologiju (GAPS).

Glavni problem s pilećim juhom je da nisu sve pileće juhe jednake. Razmislite o količini natrija koju sadrže pileće juhe. Ako pijete više porcija pilećeg juha dnevno, lako biste zadovoljili svoju dnevnu vrijednost natrija nakon što pojedete malo više od 3 šalice (720 mililitara) Imagine Organic pilećeg juha iz bez dometa .

Američka udruga za srce preporučuje konzumiranje ne više od 2.300 miligrama natrija dnevno, ali idealno preporučuje 1.500 miligrama natrija ili manje. Trebali biste ograničiti unos natrija jer može utjecati na zdravlje kardiovaskularnog sustava utjecajem na krvni tlak. Naravno, nisu sve pileće juhe bogate natrijem, pa ako kupujete unaprijed pripremljenu pileću juhu, obavezno provjerite njezin nutritivni sadržaj.

Kuhanje pilećeg juha kod kuće dobar je način da osigurate da vaš kostni juha nema prekomjeran sadržaj natrija. Također je dobar način da obogatite svoju juhu zdravim antioksidansima, koji također imaju niz zdravstvenih koristi. Poput koštane juhe, antioksidanti poput fenola mogu podržati vaš imunološki sustav smanjujući upalu i alergije. Oni također mogu prenijeti različite kardioprotektivne učinke. Iako pojam antioksidanti mogu zvučati fantastično, puno povrća, ljekovitog bilja i drugih biljnih proizvoda sadrži ove hranjive tvari. Možete pronaći antioksidanse u raznim namirnicama, uključujući: