Većina ljudi voli priliku uživati u omiljenom bezalkoholnom piću umanjenom za kalorije, a dijeta soda je vrlo popularan napitak za dijete, dijabetičare i ljude koji jednostavno žele izbjeći višak kilograma. Međutim, nedavna istraživanja pokazuju da soda uopšte može predstavljati različite rizike za zdravlje potrošača. Posebno se navodi da je dijeta soda opasna za jetru.
Mastna bolest jetre
Prema istraživanju provedenom u Medicinskom centru Ziv u Haifi u Izraelu, čini se da su sve sode povećale rizik od razvoja masne bolesti jetre. Istraživač Nimer Assy izvijestio je da aspartam u dijetnoj koksi može povećati inzulinsku rezistenciju i pokrenuti masnu bolest jetre.
Akumulacija formalmaldehida
Za umjetni zaslađivač aspartam, koji se koristi u prehrani soda, objavljeno je da ima štetne učinke na jetru i na opće zdravlje. Holistic Med.com navodi istraživanje na životinjama provedeno na Universitat de Barcelona, Španjolska. Ovo istraživanje, koje su proveli Trocho i sur. i objavljeno u časopisu "Life Sciences" otkrili su da čak i male doze aspartama uzrokuju nakupljanje kemijskog formaldehida u jetri i vezanje za proteinske molekule. Holistic Med.com primjećuje da formaldehid može dugoročno izlagati trajno genetsko oštećenje.
Ciroza jetre
Prema Independentu, konzervans natrijev benzoat, također poznat kao E211, može uzrokovati ozbiljno oštećenje stanica jetre i drugih organa. Za ovaj dodatak, koji se koristi u mnogim bezalkoholnim pićima radi sprečavanja plijesni, prijavljeno je da oštećuje mitohondrije DNK i na kraju dovede do ciroze jetre i raznih drugih stanja. Iako je navodno Coca-Cola ukinula natrijev benzoat iz koksije za dijetu, on se i dalje koristi u drugim dijetnim pićima.
