Alergija na jaja ograničava vašu sposobnost jesti mnogo hrane. Ljudi mogu imati alergijsku reakciju na cijela jaja, žumanjke ili bjelanjke. Alergija na jaja bijelu je najčešća, ali je li jaje sirovo ili kuhano također može promijeniti. Posavjetujte se s liječnikom ako sumnjate da ste alergični na jaja i utvrdite možete li jesti bilo koji oblik jaja ili hranu koja sadrži jaja.
uzroci
Alergija na jaja razvija se kada vaše tijelo reagira na proteine koji se nalaze u jajima. Vaš probavni sustav obično apsorbira bjelančevine u vaš krvotok, ali ponekad vaš imunološki sustav pogreši bjelančevine kao štetne i napada ih antitijelima. Antitijela mogu potaknuti oslobađanje kemikalija poput histamina koje uzrokuju simptome alergije na hranu. Alergija na jaja obično počinje u dojenačkoj dobi, ali djeca je često prerasla u dobi od 5 do 7 godina, rekao je dr. Anthony Ham-Pong, predavač na Sveučilištu Ottawa i privatni liječnik.
Sirova vs. kuhan
Loše kuhani ili sirovi bjelanjci su obično više alergični od kuhanih bjelanjaka, prema Dječjoj bolnici u Westmeadu. Kada kuhate jaje, neki se proteini izmijene i postaju manje vjerojatni da će izazvati reakciju. Ako ste blago alergični, možda ćete moći jesti hranu koja sadrži male količine kuhanih jaja, poput kolača i muffina. Međutim, stanje kože kao što je ekcem, može se pogoršati za bilo koju količinu.
prevencija
Jedini način sprečavanja alergijske reakcije je izbjegavanje jaja. Ako osjetite simptome bez obzira jesu li jaja kuhana ili ne, trebate izbjegavati svu hranu koja sadrži jaja, uključujući pečenu robu, mnoga azijska jela, sladoled, mesni kruh, majonezu, kremšnite, pite od vrhnja, neke umake i rezance od jaja. Možda ćete trebati izbjegavati namirnice koje sadrže trag jaja ili su proizvedene u tvornici koja obrađuje proizvode od jaja. Ako možete tolerirati male količine kuhanih jaja, možda ćete moći jesti pečenu robu i kuhana jaja.
simptomi
Alergija na jaja može uzrokovati razne simptome. Blagu alergijsku reakciju karakteriziraju osip na koži, crvenilo, oteklina, osip, grčevi u ustima i grlu, proljev, povraćanje i bolovi u želucu. Nazovite svog liječnika zbog takvih simptoma. Jaka alergijska reakcija može izazvati stanje poznato kao anafilaktički šok. To je povezano s poteškoćama u disanju, gubitkom svijesti i brzim pulsom. Nazovite 911. Anafilaksija zahtijeva trenutno liječenje injekcijom epinefrina ili može biti kobna.
