Vitamini i minerali su neophodni hranjivi sastojci za rast i razvoj osobe. Budući da ih treba apsorbirati iz krvotoka kako bi bili učinkoviti, sve što ometa ovaj proces može rezultirati time da vaše tijelo dobije nedovoljno hranjivih sastojaka. A budući da mnogi ljudi započinju svoj dan šalicom kave, važno je znati da kofein može ometati apsorpciju vitamina D i kalcija, na primjer, oba su važna za zdravlje kostiju.
Prirodno poticajno
Kofein je kemijska tvar u različitim tvarima, uključujući kavu, čaj, gazirana pića, čokoladu, pa čak i neke lijekove. Djeluje kao stimulans u tijelu, zbog čega se osjećate budnije, i zato se mnogi ljudi okreću kava s kofeinom kako bi započeli svoj dan. Kofein ima i diuretski učinak na tijelo.
Kofein vs. Vitamin D
U zajedničkoj studiji na Sveučilištu Creighton u Nebraski i Sveučilištu u Miamiju na Floridi, istraživači su pokazali da kofein može ometati apsorpciju vitamina D. Rezultati, objavljeni u "Časopisu steroidne biokemije i molekularne biologije", pokazali su da što je kofein viši, što više ometa apsorpciju vitamina D. Studija sugerira da je kofein to učinio smanjenjem ekspresije receptora vitamina D na osteoblastima u tijelu - stanicama odgovornim za proizvodnju kostiju.
Kofein vs. kalcijum
Kofein također može ometati apsorpciju kalcija. Studija objavljena u časopisu "Osteoporosis International" pokazala je da samo šalica kave može malo smanjiti apsorpciju kalcija u tijelu i povećati njegov gubitak u urinu zbog svog diuretskog učinka. Uz to, gubitak kostiju prikazan je kod ljudi s niskim udjelom mlijeka ili niskim ukupnim unosom kalcija koji piju 2 ili više šalica kave na dan, pokazalo je istraživanje od 205 žena u postmenopauzi objavljeno u "American Journal of Clinical Nutrition". A rezultati studije u Norveškoj, u kojoj je sudjelovalo gotovo 20 000 žena, sugerirali su da žene koje piju 9 ili više šalica kave dnevno mogu biti izložene riziku od pucanja kostiju. Druga studija u "American Journal of Clinical Nutrition" čak je pokazala da se mineralna gustoća kostiju može smanjiti kod starijih žena koje piju kola svaki dan, u usporedbi s onima koje je piju rjeđe od jednom mjesečno.
Dno crta za zdravlje kostiju
U inače zdravih ljudi, negativni učinci kofeina na apsorpciju vitamina i minerala vjerojatno su beznačajni. Ipak, svi koji su zabrinuti za zdravlje kostiju, uključujući žene koje se brinu zbog osteoporoze, možda će radije izbjegavati konzumiranje previše kofeinskih napitaka.
