Bademi imaju iste prednosti kao i druge vrste orašastih plodova - bogate su hranjivim tvarima i zdravim nezasićenim masnoćama koje mogu smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ali oni imaju i prednost jer su bademi više proteina, kalcija, vlakana, magnezija i vitamina E u odnosu na druge vrste orašastih plodova, izvijestilo je Sveučilište u Michiganu. Kad su u pitanju vlakna i magnezij, oni mogu imati previše dobre stvari ako prekomjerno popuštate. Nuspojave badema, kada pojedete previše, mogu biti proljev.
Dodajte vlakna postupno
Jedna unca suhog pečenog badema sadrži 3 grama dijetalnih vlakana, prema USDA nacionalnoj bazi podataka o hranjivim sastojcima. To je od koristi, jer osigurava 12 posto dnevnog unosa vlakana, temeljeno na prehrani od 2.000 kalorija dnevno. Ali ako niste navikli jesti toliko vlakana odjednom ili ako jedete veliki broj badema prebrzo, možda ćete osjetiti neke neželjene nuspojave badema, uključujući nadimanje i proljev. Da biste se riješili ovog problema, povećajte vlakna postepeno i dopustite nekoliko dana da pojačate unos kako biste svom probavnom traktu dali vremena da se prilagodi. Vlakna apsorbiraju vodu, pa je također važno piti barem osam čaša vode dnevno jer konzumirate više vlakana.
Pazite na sirove bademe
Moguće je da su sirovi bademi kontaminirani bakterijama salmonele, što može uzrokovati proljev, vrućicu i trbušne grčeve, upozorava Australski institut za sigurnost hrane. Rizik je vrlo nizak ako su vam bademi uzgajani u Sjedinjenim Državama, jer ih morate pasterizirati da ubiju bakterije. Ali uvezeni sirovi bademi ne podliježu istom zahtjevu. Suho pečeni bademi, blanširani bademi, pasteriziraju se tijekom procesa kuhanja. Domaći bademi označeni kao sirovi pasterizirani su ili preradom pare ili tretiranjem propilen oksidom. Oboje su površinski tretmani koji ne mijenjaju hranjivu vrijednost ili okus badema, objašnjava Nacionalni javni radio.
Izbjegavajte ako su alergični
Bademi pripadaju obitelji orašastih orašastih plodova, a alergije na stablo matica jedna su od najčešćih, javlja Istraživanje i obrazovanje o hrani alergije. Ako ste alergični na bademe, imat ćete reakciju unutar dva sata nakon jela orašastih plodova. Na ozbiljnost reakcije može utjecati broj badema koje pojedete. Alergijske reakcije na bademe mogu zahvatiti vašu kožu i dišne puteve, uzrokujući osip ili otežati dah. Ali također možete imati gastrointestinalne probleme, poput proljeva.
Orašasti plodovi i proljev od magnezija
Američka udruga za srce preporučuje 5 obroka orašastih plodova tjedno, a svaka porcija je pola unce, što iznosi otprilike malo badema. Bademi sadrže nekoliko hranjivih sastojaka koji imaju laksativni učinak ako pojedete previše. Jedan od njih je magnezij, koji neutralizira želučanu kiselinu i kreće stolicu kroz crijeva, piše VeryWellHealth. Preporučeni USDA dnevni unos magnezija je 420 mg za muškarce i 320 mg za žene. Bademi sadrže 27 mg na 100 grama, tako da ćete se morati nagristi za toliko magnezija da biste uzrokovali nelagodu u želucu. Manje značajno, poznato je da vitamini B5, B12 i folna kiselina pomažu u ublažavanju opstipacije potičući kontrakciju mišića u vašem probavnom sustavu, što pomaže pri premještanju stolice kroz vaše crijeva, prema HealthLine. Bademi sadrže sve ove vitamine, ali trebali biste pojesti puno ovih orašastih plodova da biste stvorili povezanost između badema i proljeva. Možda ćete imati problema ako se prekomjerno pojedete na maslacu od bademovog oraha, koji bi bio koncentrirani oblik badema.
