Ono što jedete i pijete ne samo da može potaknuti žgaravicu, već može igrati i ulogu u njegovoj ozbiljnosti. Žgaravica se javlja kada se sadržaj želuca vrati u jednjak. Oni koji ga iskuse više od dva puta tjedno mogu imati kronično stanje poznato kao gastroezofagealna refluksna bolest (GERD). Određena hrana može pogoršati i povećati vjerojatnost refluksa kiseline - i rezultirajuće žgaravice - povećanjem proizvodnje želučane kiseline ili pokretanjem opuštanja mišićnog prstena koji razdvaja jednjak i želudac. Jogurt je oglašen kao prirodni lijek protiv žgaravice, ali istraživanje ostaje nejasno. Iako jogurt može privremeno ublažiti žgaravicu, može ga pokrenuti i pogoršati.
Kako jogurt može pokrenuti žgaravicu
Jogurt može djelomično potaknuti ili pogoršati žgaravicu jer neke marke sadrže veliku masnoću i sadrže zasićene masnoće, što može pogoršati GERD. Studija objavljena u siječnju 2005. u časopisu "Gut" otkrila je da je visoki unos masti povezan s povećanim rizikom od simptoma GERD-a i upalom jednjaka. Istraživači teoretiziraju da hrana s visokim udjelom masti može povećati rizik od refluksa jer duže ostaje u želucu, potičući više lučenja kiseline. Ova hrana također može uzrokovati opuštanje mišićnog pojasa između jednjaka i želuca, omogućujući tako da sadržaj želuca curi u jednjak. Jogurt je također blago kiseo, što može dodati iritaciju jednjaka tijekom epizoda refluksa.
Kako jogurt može pomoći u žgaravici
Kad se jede umjereno, jogurt u nekim ljudima sprečava i ublažava žgaravicu i simptome GERB-a. Jogurt je probiotska hrana, sadrži bakterije za koje se misli da pomažu probavnom sustavu zdravim. Iako je potrebno još istraživanja, neka istraživanja pokazuju kako su jogurt i probiotske bakterije korisni. Mala japanska studija objavljena u "Pharmaceuticals" u lipnju 2014., otkrila je da su ljudi koji imaju trajnu žgaravicu, unatoč upotrebi lijekova za suzbijanje kiselina, imali simptome poboljšanja simptoma GERD-a nakon što su tijekom 3 mjeseca jeli jogurt s probiotičkim bakterijama. Studija "Europskog časopisa za klinička istraživanja" iz travnja 2011. primijetila je brže pražnjenje želuca i manje refluksa povezane s primjenom dodatka probiotika u dojenčadi. Nejasno je, međutim, dođe li do ovog učinka kod konzumiranja jogurta.
Kako odabrati jogurt
Otkrivanje utjecaja jogurta na žgaravicu može potrajati i pokušaj, jer se okidači razlikuju od osobe do osobe. Budući da jogurti variraju u sadržaju masti, sastojcima i kiselosti, neke vrste mogu biti manje vjerojatne. Jogurti s malo masti i bez masnoće mogu izbjeći negativan utjecaj masti na GERD, za razliku od integralnih i bezmasnih sorti. Obični jogurt - bez dodanih šećera, umjetnih zaslađivača i drugih aditiva - također može biti sigurnija ponuda. Prema stručnjaku za GERD, dr. Jonathan Aviv, jogurti u okusu često su bogati šećerima i aditivima, što može pogoršati refluks kiseline. Obični jogurt može se prirodno zasladiti nesadidnim voćem, poput bobica ili dinje. Samo jogurti s aktivnim kulturama nude blagodati probiotika.
Ostala razmatranja
Profesionalne medicinske smjernice niti preporučuju jogurt niti njegovo izbjegavanje žgaravice jer nema dovoljno dokaza koji bi dokazali štetu ili korist. Vođenje dnevnika žgaravice može vam pomoći u određivanju utjecaja jogurta na vas. Promijenite u jednom obroku jednu hranu i zabilježite njezine učinke na svoje simptome. Kada iskušavate jogurt, imajte na umu konzumiranu vrstu. Budući da hrana nije jedini faktor koji može doprinijeti refluksu kiseline, razmislite i o pokretačima žgaravice kao što su određeni lijekovi, pušenje, prejedanje i ležanje prerano nakon jela. Ako je žgaravica i dalje problem, posavjetujte se s liječnikom jer česta žgaravica može oštetiti jednjak i uzrokovati druge zdravstvene probleme.
Medicinski savjetnik: dr. Sc. Jonathan E. Aviv, FACS
