Doručak se često oglašava kao najvažniji obrok dana. Nažalost, mnogi ljudi često pribjegavaju nezdravim izborima, poput žitarica obloženih šećerom za doručak. Za one koji žele započeti svoj slobodni dan zdravom prehranom, jedan koristan doručak su jaja i jogurt.
Protein
Jedan od razloga što su jaja i jogurt posebno zdravi za doručak jest taj što je ova kombinacija bogata korisnim proteinima. Proteini u jajima i jogurtu imaju savršeni rezultat probavljivosti aminokiselina od 1, 0, što znači da za razliku od mnogih biljnih bjelančevina obje su namirnice bogate svim esencijalnim aminokiselinama. Prema Međunarodnom društvu sportske prehrane, oni koji vježbaju trebali bi težiti konzumiranju otprilike 1 g proteina po kilogramu tjelesne težine, što je više nego što većina ljudi konzumira. Konzumiranjem jaja i jogurta za doručak, možete postati puno bliže ostvarenju svojih dnevnih potreba za proteinima.
Probiotici
Drugi razlog zbog kojeg jaja i jogurt čine zdrav doručak je taj što je jogurt posebno bogat korisnim bakterijama zvanim probiotici. Istraživanja i Međunarodnog časopisa za molekularnu znanost 2009. i časopisa Revista Espanola de Enfermedades Digestivas u 2009. godini pokazala su da ove bakterije mogu imati mnogo korisnih učinaka na zdravlje probavnog sustava, krvni tlak, lipidne profile i mnoge druge zdravstvene markere. Za one koji žele maksimalno iskoristiti ove prednosti, potražite jogurte s visokim udjelom bakterija acidophilus laktobacila.
nutrijenti
U jajima i jogurtu ne samo da su bogati proteinima i probioticima, nego sadrže i mnoga druga korisna hranjiva. Prema nutricionisti dr. Johnny Bowden u svojoj knjizi "150 najzdravijih namirnica na zemlji", jaja su bogata korisnim spojem holin koji djeluje kao prekursor važnog neurotransmitera acetilkolina, a ujedno su i jedan od najboljih prirodnih izvora vitamina E. U usporedbi s tradicionalnim doručcima poput žitarica, jaja i jogurta osigurat će se znatno veće količine vitamina, minerala i drugih korisnih spojeva.
Kolesterol
Jedan dodatni razlog što su jaja i jogurt posebno zdrav doručak je povoljan učinak konzumacije jaja na lipidne profile. Jednom je postojala teorija da kolesterol u jajima štetno djeluje na kardiovaskularno zdravlje, pa je preporučeno izbjegavanje žumanjka. Istraživanja u posljednjih nekoliko desetljeća, međutim, pokazala su da je ta teorija neutemeljena. U stvari, studije u časopisu Nutrition za 2008. i časopisu Medicinskog udruženja Tajlanda za 2008. godinu pokazale su da konzumiranje jaja povećava razinu lipoproteina visoke gustoće bez utjecaja na LDL, sugerirajući da će jaja vjerojatno imati pozitivan učinak na zdravlje kardiovaskularnog sustava,
