kalorije
Postoji mala kalorična razlika između lanenih sjemenki i sjemenki bundeve s lanenim sjemenkama koje sadrže više kalorija po obroku od sjemenki bundeve. Posluživanje cijelih lanenih sjemenki od 1/4 šalice sadrži 224 kalorije, dok jedna porcija suhih koštica sjemenki bundeve sadrži 180 kalorija.
Protein
Američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje da uvećate unos hrane bogate proteinima, uključujući više hrane poput lanenih sjemenki i sjemenki bundeve umjesto crvenog mesa i piletine. Posluživanje lanenih sjemenki i sjemenki bundeve u 1/2 šalice sadrži 8 g i 10 g proteina.
Mast
Većina kalorija i u lanenom sjemenki i u sjemenki bundeve potiče iz sadržaja masti. Međutim, oboje su visoko u zdravim srcima mononezasićenim i polinezasićenim mastima. Posluživanje lanenih sjemenki od 1/4 šalice sadrži 18 g ukupne masti, 1, 5 g zasićenih masti, 3, 2 g mononezasićenih masti i 12 g polinezasićenih masti, a ista porcija sjemenki bundeve sadrži 16 g ukupne masti, 2, 8 g zasićenih masti, 5, 2 g mononezasićenih masti i 6, 8 g polinezasićenih masti. Jedna značajna prehrambena razlika između dviju sjemenki je sadržaj omega-3 u lanenim sjemenkama. 1 žlica. posluživanje mljevenog lanenog sjemena osigurava 1, 6 g omega-3 masnih kiselina, što udovoljava preporučenom Institutu za lijekove dnevno unos 1, 1 do 1, 6 g omega-3 masnih kiselina dnevno. Uključivanje više omega-3 masnih kiselina u vašu prehranu može vam pomoći poboljšati krvni tlak, razinu kolesterola u krvi i zdravlje srca. Sjemenke bundeve nisu značajan izvor omega-3 masnih kiselina.
Ugljikohidrati i vlakna
Laneno sjeme je također značajno više vlakana od sjemenki bundeve. U stvari, cijela lanena sjemena koriste se kao laksativ za poboljšanje rada crijeva. Posluživanje cijelih lanenih sjemenki od 1/4 šalice sadrži 12 g ugljikohidrata i 11, 5 g vlakana, dok sjemenke bundeve sadrže 3 g ugljikohidrata i 2 g vlakana. Ženama treba 21 do 25 g vlakana dnevno, a muškarcima 30 do 38 g vlakana dnevno.
Vitamini i minerali
Kao hrana gusta hranjivim tvarima, sjeme sadrži veliku količinu neophodnih vitamina i minerala u maloj porciji. 1/4 šalice cjelovitih lanenih sjemenki sadrži 107 mg kalcija, 1, 8 mg cinka, 2, 4 mg željeza, 341 mg kalija, 165 mg magnezija i 37 mg folata. Posluživanje sjemenki sjemenki bučinog sjemena sadrži 1 mg kalcija, 2, 5 mg cinka, 2, 8 mg željeza, 261 mg kalija, 191 mg magnezija i 19 mg folata.
