U promjeru od 1/4 do 2 inča, jabuke od rakova izgledaju poput minijaturnih verzija običnih jabuka, pa se možete zapitati jesu li jabučne rakove jestive. Rakova jabuka ima kiseli, vlažan okus. Unatoč neugodnoj oštrini, rakove jabuke uglavnom nisu opasne.
Savjet
Iako jabuke rakove ne jedu često zbog kiselog ukusa, nisu osobito opasne. Jame i sjemenke mnogih plodova sadrže kemikalije koje se metaboliziraju u toksine, ali ovaj dio se obično ne jede.
Jabuke od rakova mogu vam dati upaljen želudac ako pojedete nekoliko njih, ali neće izazvati trovanje. Kao i obične jabuke, njihovo sjeme sadrži toksine. Međutim, morat ćete ih jesti u ogromnim dozama da biste iskusili ozbiljnije probleme.
Jesu li rakove jabuke jestive?
Rakove jabuke se obično ne uzgajaju zbog njihovog voća. Jabuke s malim rakovima su toliko oštre i gorke da ih većina ljudi opet ispljune. Za izradu džema možete upotrijebiti neke malo mekše veće sorte jabuka rakova.
Cvjetovi jabuka s cvjetnim rakovima atraktivni su u vrtovima. Kao i njihov bliski rođak, stablo jabuka i rakova često cvjeta u prilično bijelim ili ljubičastim cvjetovima. To ih čini korisnim kao ukrasna vrsta.
Shvatite Apple Toxicity
Rakove jabuke su u osnovi iste vrste kao i stabla jabuka. Sjeme oba ova stabla sadrži kemikalije koje se metaboliziraju u cijanid, nazvan cijanogeni glikozidi. Međutim, kako su istaknuli centri za suzbijanje i prevenciju bolesti, jestivi dijelovi koštica i sjemenskih plodova sadrže vrlo male količine tih kemikalija.
Unatoč prisutnosti cijanida u sjemenima, većina ljudi ne jede jezgro. Čak i kada se sjemenke jabuke gutaju, obično prolaze kroz crijeva, a da se ne razgrade. Morate jesti puno sjemenki rakova jabuka i samljeti ih ili žvakati kako bi cijanid stupio na snagu.
Nadgledajte svoje kućne ljubimce
Jabuke s rakovima mogu predstavljati veću opasnost za kućne ljubimce, poput pasa. Životinje koje konzumiraju nekoliko jabuka s rakovima mogu pokazati znakove nelagode, tvrde stručnjaci ASPCA. U ozbiljnim slučajevima, ako kućni ljubimac jede puno jabuka rakova, uključujući stabljike, lišće i sjeme, oni bi mogli pokazati znakove trovanja cijanidom.
Psi rijetko jedu dovoljno biljne materije da bi to izazvalo pravi problem. Konji, ovce, krave i druge biljojede mogu jesti jabuke rakove u dovoljno velikim količinama da izazovu neke toksične učinke.
Poduzmite neke mjere opreza
Ako ste zabrinuti da je plod rakova jabuka opasan, prije upotrebe uklonite jezgru, stabljiku, lišće i sve sjemenke. Ovo su jedini dijelovi s toksičnim cijanogenim glikozidima.
Krupno meso jabuka rakova ne sadrži otrovnu tvar. Bijelo meso možete koristiti sami u svojim džemima, želeima i gorkim katranama, kako je preporučilo Sveučilište Iowa State, a da se ne izlažete opasnosti. Naravno, kao i kod svakog voća, izbjegavajte trulo ili plijesnivo voće koje može izazvati trovanje hranom.
