Hrana koja sadrži lipoprotein niske gustoće ili LDL, kolesterol proizvodi se na životinjskim i / ili komercijalno pripremljenim proizvodima. LDL kolesterol, prema American Heart Association, nalazi se u hrani koja sadrži zasićene i / ili trans masti. Zasićene masti nalaze se u proizvodima na životinjskoj osnovi. Trans masti nalaze se u komercijalno pripremljenim proizvodima koji sadrže djelomično hidrogenirana ulja i skraćuju. LDL kolesterol treba pratiti kako bi se osiguralo vaše kardiovaskularno zdravlje.
Mliječni proizvodi
Mliječna hrana s punom masnoćom sadrži LDL kolesterol u obliku zasićenih masti. Prema Američkom udruženju za srce, mliječne proizvode s punom masnoćom mogu uključivati različite mliječne proizvode. Namirnice koje sadrže LDL uključuju mlijeko, majonezu, maslac, jaja, vrhnje, tvrde i meke sireve, sir, kiselo vrhnje, sladoled i jogurt. U kategoriju cjelovitih masti uključeni su proizvodi s oznakom da sadrže 2 posto masti.
Jaja žumanjka su značajna po sadržavanju velike količine kolesterola. Jedan žumanjak, prema USDA, može sadržavati 215 miligrama LDL-a. Ako gledanje vašeg kolesterola brine za vas, žumanjci nisu preporučeni izbor hrane.
Crveno meso
LDL kolesterol se nalazi u raznim crvenim jelima kao što su janjetina, govedina, svinjetina i teletina. Neki rezovi su masniji od ostalih, povećavajući tako razinu LDL. Prema USDA, veličina temeljnog rebra za posluživanje može sadržavati čak 72 grama LDL.
Organsko meso također sadrži LDL. Organsko meso uključuje jetru, mozak, tripe i bubrege. Veličina jetre za tri unce može sadržavati 320 mg LDL, kaže USDA.
Lean protein
Nestani izvori proteina kao što je perad bez kože, ribe i školjke sadrže LDL. Međutim, količine su manje od onih u crvenom mesu, tvrdi USDA. Školjke uključuju rakove, jastoga, školjke, ostrige, škampe i škampi. Klinika Mayo preporučuje losos kao izvor bjelančevina s niskim udjelom masti zbog svojih mogućnosti smanjenja LDL-a, a istovremeno podiže lipoprotein visoke gustoće ili HDL-kolesterol koji se obično naziva dobar kolesterol.
Procesirana hrana
Prerađeno meso poput kobasica, narezika, feferona, bolonje i hrenovke sadrži LDL kolesterol, tvrdi Američka udruga za srce. Ostala prerađena hrana koja sadrži LDL uključuje žitarice za doručak, kruh, krekeri, energetske pločice, brze pržene brze hrane, mnogo namirnica iz restorana, boksovane namirnice, konzervirana i pretpakirana hrana.
Hrana koja sadržiTrans masti
Hrana napravljena od masti koja se stvrdne na sobnoj temperaturi sadrži štetne trans masti. Trans masti sadrže velike količine LDL-a, tvrdi USDA. Trans masti služe "dvostruko zadovoljstvo našem sustavu", navodi klinika Mayo jer smanjuju HDL kolesterol i povećavaju razinu LDL. Hrana koja sadrži trans masti obično uključuje komercijalno pripremljene pečene proizvode kao što su kolači, pite, kolačići, peciva i krafne. Neka hrana za užinu, poput krumpirovih čipsa, sadržavat će trans masti kada se prže u skraćenju.
