Gastroezofagealna bolest (GERD), teški refluks kiseline, pogađa oko 20 posto američke populacije. Među stvarima koje mogu pogoršati simptome GERD-a: jako kiselo voće. Koji su to plodovi koji grade kiselinu i koje voće - ako ih ima - može smanjiti želučanu kiselinu?
Savjet
Grejpfrut, naranča i rajčica vrlo su kiseli i mogu pogoršati žgaravicu, simptom refluksa kiseline.
Razumijevanje kiselinskog refluksa i GERD-a
Jedan od najčešćih razloga za izbjegavanje visoko kiselih plodova: Mogu pogoršati žgaravicu, simptom refluksa kiseline. Prema Američkom udruženju umirovljenika (AARP), refluks kiseline je onaj kada vam se želudačna kiselina vraća u jednjak - prolaz koji spaja grlo i želudac. Teški slučajevi refluksa kiseline mogu postati GERD.
Harvard Health Publishing objašnjava da, osim što izaziva žgaravicu, refluks kiseline ili GERB mogu uzrokovati simptome kao što su grlobolja, kašalj, stezanje u grudima, otežano gutanje, mučnina i kiseli okus u ustima.
Članak iz kolovoza 2019. u časopisu Journal of Thoracic Disease nadalje opisuje povezanost kisele hrane i pića i GERB-a. Iako se često misli da će pogoršati GERD, nalazi su različiti. U nekim slučajevima pića s visokom kiselošću, poput soka od šljiva, nisu izazvala simptome, dok manje kisela pića, poput soka od rajčice.
U skladu s tim, brojni stručni izvori, poput AARP-a i sveučilišne bolnice, jednog od najboljih pružatelja zdravstvenih usluga u Sjedinjenim Državama, slažu se da određena hrana može pogoršati simptome refluksa kiseline, dok druga hrana može imati umirujući učinak. Na obje liste nalaze se različite vrste voća.
Voće koje su vrlo kisele
Sveučilišne bolnice nazivaju grejpfrut, naranču i rajčicu kao voće koje je vrlo kiselo. Limuni u grejpu i naranči opuštaju sfinkter jednjaka, omogućujući tako da sadržaj želuca uđe i pogorša simptome refluksa kiseline. Rajčica je također bogata kiselinom, pa je najbolje kloniti se svake hrane koja rajčicu koristi kao glavni sastojak: umak marinara, kečap i juhu od rajčice.
Međunarodna zaklada za probavne smetnje (IFFGD) preporučuje u potpunosti izbjegavanje sokova od agruma i voća: limuna, limete, naranče, grejpa i sl. IFFGD također pruža savjete za smanjenje simptoma refluksa kiseline, poput pokušaja da se ne jede prije spavanja. Kad legnete, donjem ezofagealnom sfinkteru postaje teže zaustaviti ulazak želučanog sadržaja u jednjak.
Osim agruma, postoji i puno druge hrane koja može pogoršati refluks kiseline ili simptome GERD-a. Kofeinski napici, pržena hrana, čokolada, pepermint i gazirana pića su krivci, prema Sveučilišnim bolnicama.
Voće s niskim kiselinama
Hrana koja smanjuje želučanu kiselinu i umiruje je, a ne iritira. Ovo voće uključuje dinje i banane, piše AARP. Banane premazuju sluznicu jednjaka i olakšavaju nelagodu. Pektin, topiva vlakna koja se nalaze u banani, mogu pomoći da se sadržaj želuca struji kroz probavni trakt.
Dinje, objašnjava AARP, korisni su izvor magnezija, minerala koji se nalazi u nekoliko kiselih refluksnih lijekova. Sadrže vrlo malo kiselosti, s pH 6, 1. Cantaloupe, lubenica i dinja meda su vrste dinja koje možete jesti bez brige zbog izazivanja simptoma refluksa kiseline.
Što se tiče ostale ne otežavajuće hrane koja smanjuje želučanu kiselinu, Harvard Health Publishing predlaže nemasno meso, ribu, perad bez kože, povrće poput zelene salate i celera, te cjelovite žitarice. Zobena kaša je dobra opcija za doručak koja ne bi smjela uzrokovati nelagodu refluksa u kiselini. Za okus možete dodati banane, grožđice i cimet. Harvard Health Publishing također preporučuje jogurt i jaja s niskom masnoćom da biste započeli svoj dan.
