Gastroezofagealna refluksna bolest (GERD) ozbiljan je oblik refluksa kiseline koji zahtijeva promjene u prehrani. Nekoliko voća i povrća sigurno je jesti s GERD-om. Nastavite čitati za više informacija o tome što voće i povrće možete uključiti u svoj prehrambeni plan GERD-a.
Što je GERD dijeta?
Refluks kiseline nastaje kada želučane kiseline uđu u donji dio jednjaka. U nekim slučajevima, prema AARP-u, refluks kiseline može prerasti u GERD. Simptomi GERD-a mogu uključivati bol u prsima, regurgitaciju hrane, žgaravicu, piskanje i kašalj.
Dio liječenja GERB-a uključuje promjenu prehrane kako bi se smanjio refluks kiseline. Iako ste možda čuli za prehranu s GERB-om, prema Međunarodnoj zakladi za gastrointestinalne poremećaje, ne postoji niti jedan skup smjernica za dijetu GERD-a.
Umjesto toga, prehrana GERD-a ima opća pravila o hrani koju trebate jesti i koja bi mogla olakšati vaše simptome. U njemu se nalaze i pravila o tome koju hranu želite izbjegavati. Na primjer, hrana koju možda želite izbjeći uključuje hranu s visokim udjelom masti, čokoladu, kofein, alkohol i agrume.
Prema Međunarodnoj zakladi za gastrointestinalne poremećaje, vaša prehrana treba sadržavati hranu kao što su nemasni proteini, složeni ugljikohidrati, zdrave masti, voće i povrće. Dolje su navedena neka od najboljih voća i povrća za jelo kada imate GERD.
Voće sigurno za GERD
Iako rajčicu možda ne mislite kao voće, rajčica je ustvari voće i vrlo je kisela. Budući da su izrazito kisele, treba im ostati podalje od njih cijele ili u umacima ako imate GERD. Ne samo da rajčice mogu pogoršati vaš refluks kiseline, već mogu izazvati i druge neugodne probavne nuspojave.
Umjesto toga, i AARP i Međunarodna zaklada za probavne smetnje preporučuju banane i dinje. Oba ova voća imaju nisku razinu kiseline. Na primjer, AARP ističe da dinje imaju pH ravnotežu od 6, 1, što znači da su samo blago kisele.
Osim što pomaže u smanjenju refluksa kiseline, voće može biti učinkovito i u pomaganju u sprječavanju razvoja GERD-a. Studija objavljena u časopisu Journal of Research in Medical Sciences 2017. godine, ispitala je učinke voća i povrća i prevalenciju GERD-a. Studija je otkrila da oni s najvećim unosom voća imaju 25 posto manji rizik od razvoja GERB-a. Oni koji su jeli najviše voća i povrća imali su 33 posto manji rizik od razvoja te bolesti.
Povrće sigurno za GERD
Povrće je važan dio nečije prehrane. Međutim, neko povrće može biti bolje za GERD od drugih.
Na primjer, AARP preporučuje da jedete zeleno lisnato povrće poput špinata i kelja, šparoga i briselskog klica. Ovo povrće ima prirodno nižu razinu kiseline. Ove vrste povrća općenito su dobre i za vaš probavni sustav u cjelini.
Osim toga, sveučilišne bolnice preporučuju komorač zbog njegove niske kisele vrijednosti. Oni također preporučuju slatku papriku, salatu i celer u svojoj prehrani, jer su lako na vašem trbuhu. Na kraju, oni preporučuju uključiti đumbir u svoju prehranu. Đumbir se obično koristi za jelo ili čajeve u azijskom stilu, a može imati i neke dodatne zdravstvene koristi.
Krompir je također dobra opcija za sigurnu prehranu s GERB-om. Krompir sadrži bogato vlaknima i ima nisku kiselu vrijednost.
Međutim, nije sve povrće dobro za sigurnu prehranu s GERB-om. Na primjer, trebali biste izbjegavati luk ako imate GERD. To uključuje sirovi, kuhani i luk u umacima.
