Slično mnogim drugim biljnim uljima, ulje sjemenki grožđa - izvađeno iz sjemenki grožđa - može vam pružiti nekoliko zdravstvenih koristi kada ga konzumirate u preporučenim količinama. Akademija za prehranu i dijetetiku primjećuje da ulje sjemenki grožđa ima umjereno visoku točku pušenja, što ga čini odličnim izborom za prženje i umakanje. I bogat je polinezasićenim mastima koje smanjuju kolesterol. S obzirom da je ulje sjemenki grožđa visoko kalorično, može dovesti do povećanja kilograma ako se jede u višku.
Kalorijska razmatranja
Ulje sjemenki grožđa sadrži 40 kalorija po žličici. Ovaj kalorijski sadržaj sličan je drugim biljnim uljima, poput maslinovog, uljane repice i kikirikija. Publikacija "Prehrambene smjernice za Amerikance, 2010" sugerira konzumiranje 6 žličica ulja dnevno kada se slijedi plan obroka od 2.000 kalorija i 7 žličica ulja dnevno kada se jede dijeta od 2.500 kalorija.
Sadržaj masti
Kao masnoća, ulje sjemenki grožđa ne sadrži nikakve bjelančevine ili ugljikohidrate - uključujući šećer. Žličica ulja sjemenki grožđa daje 4, 5 grama ukupne masti. Većina masti u ulju sjemenki grožđa, odnosno 3, 9 grama, su više- i mononezasićene masti. Samo 0, 4 grama masti u 1 žličici ulja sjemenki grožđa proizlazi iz zasićenih masnih kiselina.
Omega-6 masti
Prevladavajuće polinezasićene masne kiseline koje se nalaze u ulju sjemenki grožđa su omega-6 masne kiseline, pokazalo je istraživanje iz 2009. u "International Journal of Food Sciences and Nutrition". Omega-6 masne kiseline, neophodne u vašoj prehrani, jer ih vaše tijelo ne može stvoriti, igraju ulogu u funkciji mozga, normalnom rastu i razvoju, rastu kože i kose, zdravlju kostiju, metabolizmu i reprodukciji, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu. Isti izvor napominje da neke omega-6 masne kiseline potiču upalu. Ali studija iz 2013. u "International Journal of Food Sciences and Nutrition" otkrila je da ulje sjemenki grožđa poboljšava upalu i inzulinsku rezistenciju kod žena s prekomjernom težinom i pretilih.
Vitamin E Perks
Ulje sjemenki grožđa odličan je izvor vitamina E, antioksidansa koji pomaže u sprečavanju oštećenja stanica u vašem tijelu i jača vaš imunološki sustav. Jedna čajna žličica ulja sjemenki grožđa sadrži 1, 3 miligrama vitamina E. Preporučena dijetalna dozvola ili RDA za vitamin E je 15 miligrama dnevno za odrasle muškarce i žene, prema podacima Instituta za medicinu.
