Jedan od najlakših načina za dobivanje visokokvalitetnih proteina je uživanje u tvrdo kuhanom jajetu. Hrana za prirodu je umotana u svoj ekološki prihvatljiv paket (aka ljuska).
Kad unaprijed skuhate nekoliko jaja i pohranite ih u hladnjak, oni su jedan od najbržih, najlakših grickalica bogatih hranjivim sastojcima. Tvrdo kuhana jaja sama su ukusna s samo prstohvatom soli, ali postoji toliko mnogo više načina da ih uživate! Prvo ćemo vam pokazati kako kuhati i oguliti jaja, a zatim ćemo vam pokazati sedam hranljivih recepata tvrdo kuhanih jaja.
Zasluge: Adobe Stock / Artem ShadrinJedan od najlakših načina za dobivanje visokokvalitetnih proteina je uživanje u tvrdo kuhanom jajetu. Hrana za prirodu je umotana u svoj ekološki prihvatljiv paket (aka ljuska).
Kad unaprijed skuhate nekoliko jaja i pohranite ih u hladnjak, oni su jedan od najbržih, najlakših grickalica bogatih hranjivim sastojcima. Tvrdo kuhana jaja sama su ukusna s samo prstohvatom soli, ali postoji toliko mnogo više načina da ih uživate! Prvo ćemo vam pokazati kako kuhati i oguliti jaja, a zatim ćemo vam pokazati sedam hranljivih recepata tvrdo kuhanih jaja.
Kako tvrdo kuhati jaja
Bez obzira na to jesu li vaša jaja svježa sa farme ili bliža datumu upotrebe na kartonu, evo besprijekorne metode izrade tvrdo kuhanih jaja. Predlažemo kuhanje pola tuceta jaja odjednom.
- Srednju posudu barem na pola napunite hladnom vodom. Dovedite kuhati na jakoj vatri.
- Dodajte jaja brzo, ali nježno, koristeći veliku žlicu ili mrežasti cjedilo. Namjestite tajmer za jaja i kuhajte 10 minuta za potpuno kuhani još vlažni žumanjke ili 12 minuta za suše žumanjke.
- Kuhana jaja ocijedite, ohladite u kupelji sa ledenom vodom (velika posuda napunjena ledom i hladnom vodom) i ponovo ocijedite.
- Možete ih oguliti ili ohladiti za kasnije. Da biste ogulili, lagano tapkajte jaje uz pult kako biste ispucali cijelu površinu školjke, a zatim ogulite. Školjka treba lako otpasti. No ako se školjke ne uklone lako, ogulite ih pod tekućom hladnom vodom i na kraju započnite laganim džepom zraka.
- Pat osušite i uživajte!
Bez obzira na to jesu li vaša jaja svježa sa farme ili bliža datumu upotrebe na kartonu, evo besprijekorne metode izrade tvrdo kuhanih jaja. Predlažemo kuhanje pola tuceta jaja odjednom.
- Srednju posudu barem na pola napunite hladnom vodom. Dovedite kuhati na jakoj vatri.
- Dodajte jaja brzo, ali nježno, koristeći veliku žlicu ili mrežasti cjedilo. Namjestite tajmer za jaja i kuhajte 10 minuta za potpuno kuhani još vlažni žumanjke ili 12 minuta za suše žumanjke.
- Kuhana jaja ocijedite, ohladite u kupelji sa ledenom vodom (velika posuda napunjena ledom i hladnom vodom) i ponovo ocijedite.
- Možete ih oguliti ili ohladiti za kasnije. Da biste ogulili, lagano tapkajte jaje uz pult kako biste ispucali cijelu površinu školjke, a zatim ogulite. Školjka treba lako otpasti. No ako se školjke ne uklone lako, ogulite ih pod tekućom hladnom vodom i na kraju započnite laganim džepom zraka.
- Pat osušite i uživajte!
Prehrana tvrdo kuhanog jajeta
Jaja su napunjena s puno zdravih masti i proteina. Točno koliko? Evo dijeta prehrane za jedno veliko jaje.
- 78 kalorija
- 5 grama masti
- 0, 6 grama ugljikohidrata
- 6 grama proteina
Zbog ravnoteže masti i proteina, jaja povećavaju hormone sitosti, što govori vašem mozgu da ste puni, što znači da tvrdo kuhana jaja mogu biti sjajna za mršavljenje. Uz to, iako jaja sadrže kolesterol, mit da će vam podići kolesterol u krvi je upravo to - mit! Tako možete uživati u cijelom jajetu (žumanjku i svim) bez krivnje.
Zasluge: Adobe Stock / IRINAJaja su napunjena s puno zdravih masti i proteina. Točno koliko? Evo dijeta prehrane za jedno veliko jaje.
- 78 kalorija
- 5 grama masti
- 0, 6 grama ugljikohidrata
- 6 grama proteina
Zbog ravnoteže masti i proteina, jaja povećavaju hormone sitosti, što govori vašem mozgu da ste puni, što znači da tvrdo kuhana jaja mogu biti sjajna za mršavljenje. Uz to, iako jaja sadrže kolesterol, mit da će vam podići kolesterol u krvi je upravo to - mit! Tako možete uživati u cijelom jajetu (žumanjku i svim) bez krivnje.
Meko kuhana vs srednje kuhana u odnosu na tvrdo kuhana jaja
Jedno jaje, tri različita načina za kuhanje. Ali koja je razlika? Ne puno. Meko kuhano jaje kuhano je kraće vrijeme kako bi žumanjak (a ponekad i bjelanjak) ostao tekuć i prhv. Tvrdo kuhano jaje, s druge strane, kuha se dok se žumance i bjelančevi ne očvrsnu. Dakle, to znači da srednje kuhano jaje pada negdje između. Možete varirati vrijeme kuhanja dok ne pronađete konzistenciju koja najbolje odgovara vašim okusnim pupoljcima.
Zasluge: Adobe Stock / Maxim KhytraJedno jaje, tri različita načina za kuhanje. Ali koja je razlika? Ne puno. Meko kuhano jaje kuhano je kraće vrijeme kako bi žumanjak (a ponekad i bjelanjak) ostao tekuć i prhv. Tvrdo kuhano jaje, s druge strane, kuha se dok se žumance i bjelančevi ne očvrsnu. Dakle, to znači da srednje kuhano jaje pada negdje između. Možete varirati vrijeme kuhanja dok ne pronađete konzistenciju koja najbolje odgovara vašim okusnim pupoljcima.
1. Stapke jaja, slanine i rajčice
Salata se ponekad može činiti poput misli. Nije ovo! Puni se okusa i može ukrasti svjetlo u središtu pažnje. To je zaokret klasičnog dueta slanine i jaja. Ovo jelo je salata na bazi rajčice koja je ukusna u bilo koje doba dana. A slaninu možete zamijeniti tostiranim pinjolama, ako vam je draže.
Bilo kako bilo, nabijena je dobrom prehranom. Studija iz 2015. objavljena u američkom časopisu Clinical Nutrition sugerira da je učinkovit način za poboljšanje apsorpcije karotenoida konzumiranje kuhanih cijelih jaja s njom. Dakle, jedenjem jaja kao dio ove salate možete značajno poboljšati apsorpciju zdravstveno zaštitnog likopena iz rajčice.
KALORIJE: 151
Podaci o receptu i prehrani **: ** Stapka jaja, slanine i rajčice
Zasluga: Melanie AndersenSalata se ponekad može činiti poput misli. Nije ovo! Puni se okusa i može ukrasti svjetlo u središtu pažnje. To je zaokret klasičnog dueta slanine i jaja. Ovo jelo je salata na bazi rajčice koja je ukusna u bilo koje doba dana. A slaninu možete zamijeniti tostiranim pinjolama, ako vam je draže.
Bilo kako bilo, nabijena je dobrom prehranom. Studija iz 2015. objavljena u američkom časopisu Clinical Nutrition sugerira da je učinkovit način za poboljšanje apsorpcije karotenoida konzumiranje kuhanih cijelih jaja s njom. Dakle, jedenjem jaja kao dio ove salate možete značajno poboljšati apsorpciju zdravstveno zaštitnog likopena iz rajčice.
KALORIJE: 151
Podaci o receptu i prehrani **: ** Stapka jaja, slanine i rajčice
2. Dekonstruirana odmrznuta jaja
Također biste trebali malo posipanja morske soli kako bi okusi bili pop. Za popravljanje im trebaju samo dvije minute, ali izgledaju prilično glamurozno. Ono što je najvažnije, uživanje u tim razmaženim jajima može vam pomoći da dobijete dovoljno proteina tijekom dana.
KALORIJE: 174
Podaci o receptu i prehrani **: ** Dekonstruirana odgađena jaja
Zasluga: Melanie AndersenTakođer biste trebali malo posipanja morske soli kako bi okusi bili pop. Za popravljanje im trebaju samo dvije minute, ali izgledaju prilično glamurozno. Ono što je najvažnije, uživanje u tim razmaženim jajima može vam pomoći da dobijete dovoljno proteina tijekom dana.
KALORIJE: 174
Podaci o receptu i prehrani **: ** Dekonstruirana odgađena jaja
3. Laki azijski pilaf od jaja
Sve što trebate je posipati svježe kuhanu ili ponovno zagrijanu rižu (po mogućnosti smeđu rižu) s kockicama tvrdo kuhanog jaja, sojinog umaka i škrobom. Poslužite ga kao prilog da uravnotežite lagano jelo koje možda nije toliko bogato bjelančevinama, poput "odreska" od patlidžana ili povrća.
KALORIJE: 242
Recepti i prehrambene informacije **: ** Jednostavni azijski pilaf od jaja
Zasluga: Melanie AndersenSve što trebate je posipati svježe kuhanu ili ponovno zagrijanu rižu (po mogućnosti smeđu rižu) s kockicama tvrdo kuhanog jaja, sojinog umaka i škrobom. Poslužite ga kao prilog da uravnotežite lagano jelo koje možda nije toliko bogato bjelančevinama, poput "odreska" od patlidžana ili povrća.
KALORIJE: 242
Recepti i prehrambene informacije **: ** Jednostavni azijski pilaf od jaja
4. Guacamole i jaja mekani tacos
Teško je reći "ne" guacamoleu. Srećom, ne morate. Studija iz 2015. objavljena u časopisu American Heart Association utvrdila je da prekomjerni kilogrami i pretili muškarci i žene nakon dijeta s umjerenom masnoćom koja uključuje jedan svježi avokado dnevno značajno poboljšavaju njihov omjer ukupnog kolesterola i "dobrog" kolesterola, kao i omjer od "lošeg" do "dobrog" kolesterola. Evo jednog načina da danas nabavite avokado: Vrhunske organske tortilje od kukuruza sa svježim guacamoleom, tvrdo kuhanim jajetom i svježim listovima cilantroa. To je lako preuzeti taco!
KALORIJE: 294
Podaci o receptu i prehrani **: ** Guacamole i jaja meki tacos
Zasluga: Melanie AndersenTeško je reći "ne" guacamoleu. Srećom, ne morate. Studija iz 2015. objavljena u časopisu American Heart Association utvrdila je da prekomjerni kilogrami i pretili muškarci i žene nakon dijeta s umjerenom masnoćom koja uključuje jedan svježi avokado dnevno značajno poboljšavaju njihov omjer ukupnog kolesterola i "dobrog" kolesterola, kao i omjer od "lošeg" do "dobrog" kolesterola. Evo jednog načina da danas nabavite avokado: Vrhunske organske tortilje od kukuruza sa svježim guacamoleom, tvrdo kuhanim jajetom i svježim listovima cilantroa. To je lako preuzeti taco!
KALORIJE: 294
Podaci o receptu i prehrani **: ** Guacamole i jaja meki tacos
5. Egcelentni humus sušeni paradajz hummus
Hummus je jedan od najzdravijih sokova u okolini - na kraju krajeva, ima upravo slanutak. Pruža zabavan i ukusan način da dobijete punu biljnih bjelančevina, a posebno je brz način ako pokupite pripremljenu posudu s hummusom. Ako radite samo to, budite razigrani s tim. Stvorite vlastiti jedinstveni hummus spoj.
Evo jednog za vas: Pomiješajte klasični hummus sa nasjeckanim tvrdo kuhanim jajetom, sušenim rajčicama i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Podstiče okus i pruža još veći udio proteina i od bjelanjka i od žumanjka. Jaja su bogata esencijalnim aminokiselinama leucinom, koja igra ulogu u izgradnji mišića.
KALORIJE: 142
Podaci o receptima i hranjivim sastojcima **: ** Egcecelan humus sušeni paradajz hummus
Zasluga: Melanie AndersenHummus je jedan od najzdravijih sokova u okolini - na kraju krajeva, ima upravo slanutak. Pruža zabavan i ukusan način da dobijete punu biljnih bjelančevina, a posebno je brz način ako pokupite pripremljenu posudu s hummusom. Ako radite samo to, budite razigrani s tim. Stvorite vlastiti jedinstveni hummus spoj.
Evo jednog za vas: Pomiješajte klasični hummus sa nasjeckanim tvrdo kuhanim jajetom, sušenim rajčicama i ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Podstiče okus i pruža još veći udio proteina i od bjelanjka i od žumanjka. Jaja su bogata esencijalnim aminokiselinama leucinom, koja igra ulogu u izgradnji mišića.
KALORIJE: 142
Podaci o receptima i hranjivim sastojcima **: ** Egcecelan humus sušeni paradajz hummus
6. Tartine s jajima i avokadom
Mnogi su mislili da su žumanjci i avokado "izvan granica" zdrave prehrane. Ali ova se hrana sada gleda onako kako bi trebala biti: ukusna jela puna zdravih masti. U stvari, većina vitamina i minerala u cijelom jajetu nalazi se u žumanjku. Ljudi koji luče žumance mogu pomijeniti prehrambeno zdravlje.
Zato uživajte u avokadu i tvrdo kuhanim jajima. I čine to zajedno - oni su sjajan dvojac. Naizmjenično rasporedite klinove avokada i kriške kuhanog jaja na tost od cijelog zrna kiselog tijesta i prelijte svježim limunovim sokom. Ne brinite ako vam tartin ne izgleda savršeno, bilo će ukusno u bilo kojem slučaju.
KALORIJE: 268
Podaci o receptu i prehrani **: ** Tartine s jajima i avokadom
Zasluga: Melanie AndersenMnogi su mislili da su žumanjci i avokado "izvan granica" zdrave prehrane. Ali ova se hrana sada gleda onako kako bi trebala biti: ukusna jela puna zdravih masti. U stvari, većina vitamina i minerala u cijelom jajetu nalazi se u žumanjku. Ljudi koji luče žumance mogu pomijeniti prehrambeno zdravlje.
Zato uživajte u avokadu i tvrdo kuhanim jajima. I čine to zajedno - oni su sjajan dvojac. Naizmjenično rasporedite klinove avokada i kriške kuhanog jaja na tost od cijelog zrna kiselog tijesta i prelijte svježim limunovim sokom. Ne brinite ako vam tartin ne izgleda savršeno, bilo će ukusno u bilo kojem slučaju.
KALORIJE: 268
Podaci o receptu i prehrani **: ** Tartine s jajima i avokadom
7. Jaja razmutite u šalici
Ovaj jednostavan recept za jaja mnogima vraća ugodne uspomene iz djetinjstva. Kombiniranje tvrdo kuhanog jaja s narezanim ili nasjeckanim komadima tosta, maslacem, solju i paprom u šalici je sve što je potrebno za stvaranje ove grickalice. U ovom receptu možete uživati i s srednje kuhanim jajetom, koje komadima tosta omogućuje namakanje u nekom žumanjku.
KALORIJE: 173
Recept i prehrambene informacije **: ** Jaja razmutite u šalici
Zasluga: Melanie AndersenOvaj jednostavan recept za jaja mnogima vraća ugodne uspomene iz djetinjstva. Kombiniranje tvrdo kuhanog jaja s narezanim ili nasjeckanim komadima tosta, maslacem, solju i paprom u šalici je sve što je potrebno za stvaranje ove grickalice. U ovom receptu možete uživati i s srednje kuhanim jajetom, koje komadima tosta omogućuje namakanje u nekom od žumanjka.
KALORIJE: 173
Recept i prehrambene informacije **: ** Jaja razmutite u šalici
Što misliš?
Da li više volite tvrdo, srednje ili meko kuhano jaje? Imate li drugačiji način izrade savršenih tvrdo kuhanih jaja? Koji je vaš omiljeni način uživanja u njima? Hoćete li isprobati neki od ovih recepata za jaja? Ostavite komentar ispod i javite nam se! Osim toga, pratite LIVESTRONG.COM na Facebooku za još zdravije savjete o prehrani.
Zasluge: Helen Yin / Moment / Getty ImagesDa li više volite tvrdo, srednje ili meko kuhano jaje? Imate li drugačiji način izrade savršenih tvrdo kuhanih jaja? Koji je vaš omiljeni način uživanja u njima? Hoćete li isprobati neki od ovih recepata za jaja? Ostavite komentar ispod i javite nam se! Osim toga, pratite LIVESTRONG.COM na Facebooku za još zdravije savjete o prehrani.
