Kiselo vrhnje se često smatra prelivom za krumpir, dodatak umacima i načinom miješanja guacamola, ali ga se često ne pamti kao sastojak za pečenje. Zbog svoje kremaste teksture, kiselo vrhnje se može dodati raznim pecivima i receptima kako bi se postigli dobri rezultati. Ista kisela pavlaka može se koristiti kao zamjena za određene sastojke, tako da niste ulovljeni bez pravih materijala kako biste napravili svoje omiljene pecivo.
Korak 1
Koristite kiseli vrisak kao način da napravite zadebljane umake i glazure. Lagana glazura za kolače i krafne možete napraviti miješanjem 1/2 šalice kiselog vrhnja, 1 šalice šećera u prahu i 1 žličica. ekstrakt vanilije. Dobro promiješajte i namažite preko pečenih proizvoda radi slatkog završetka.
Korak 2
Zamijenite masnoću u receptu za kolače ili kolače za istu količinu laganog vrhnja. Ako recept za kolače zahtijeva ulje, umjesto toga možete uštedjeti na masti i kalorijama. Možda ćete primijetiti malu promjenu ukusa, ali budući da je kiselo vrhnje uglavnom blago, ono može biti prisutno samo kao blagi tangan okus u proizvodu.
3. korak
Dodajte šalicu kiselog vrhnja svom uobičajenom receptu za kolače ili kolačiće kako biste stvorili rezultat slaganja. Torte koje ponekad mogu izaći suhe, poput spužvastih kolača, posebno imaju koristi od dodavanja kiselog vrhnja. To se posebno odnosi na pečenje na velikim visinama, gdje se peciva brže suše.
4. korak
Zamijenite kiselo vrhnje za ostale predmete u kuhinji. Na primjer, šalica kiselog vrhnja može se zamijeniti šalicom običnog vrhnja, običnim jogurtom ili čak mlijekom u receptu. Iako možete osjetiti blagu promjenu ukusa ili teksture, kiselo vrhnje vam omogućuje postizanje sličnih rezultata bez da morate zaustaviti svoje pečenje za izlet u trgovinu.
Savjet
Dvije žlice običnog kiselog vrhnja sadrže 60 kalorija, dok kiselo vrhnje s niskim udjelom masti nudi 40, a kiselo vrhnje bez masnoće ima samo 25. Odaberite vrstu kiselog vrhnja na osnovu teksture i rezultata koji želite. Na primjer, ako tražite kremastu kremu za pečenje, koristite pavlaku s masnom kiselinom koja ima kremastu konzistenciju. Ako želite da vam peciva sadrži manje masnoća i kalorija, koristite raznoliku nemasnu masnoću.
