Smrznuta tjestenina brz je i zgodan sastojak koji će vam biti pri ruci za one noći kad vam je potreban zdrav obrok u žurbi. Posluživanje smrznute tjestenine osigurava ugljikohidrate potrebne za energiju, a ovisno o tome čime su tortellini ili ravioli punjeni, može ponuditi i dva ili dva proteina. Kuhanje smrznute tjestenine nije više ili manje teško ili komplicirano od kuhanja svježih ili osušenih tjestenina. Ključ ključanja zamrznute tjestenine je dodati minutu ili dvije uobičajenom vremenu kuhanja.
Korak 1
Napunite veliku posudu vodom. Smrznute tjestenine poput tortelina i raviola mogu se proširiti za čak 50 posto, stoga obavezno ostavite dovoljno mjesta u loncu za to.
Korak 2
Dovedite vodu do pune, valjane ključale. Stavljanje tjestenine u lonac prije nego što se postigne puna vrenja može stvoriti kašastu tjesteninu koja se zalijepila za sebe.
3. korak
Dodajte smrznutu tjesteninu, lagano miješajući drvenom žlicom dok je dodate u vodu. Žlica tjestenine ima otvor u sredini, što olakšava kretanje kroz vodu.
4. korak
Postavite tajmer kako biste izbjegli prekuhavanje tjestenine. Tortellini i ravioli kuhaju obično 5 do 7 minuta. Smrznuti fettuccine će vam trebati malo više vremena, a tanji rezanci će trebati manje.
5. korak
Provjerite gotovost tako što ćete izvaditi malo tjestenine, staviti je pod hladnu vodu i kušati. Tjestenina treba biti meka, bez trunke mrvice.
Korak 6
Izlijte tjesteninu u drugar i lagano protresite da isprazni svu vodu. Mazite ga kapljicom maslinovog ulja da se ne lijepi dok se hladi.
Stvari koje će vam trebati
-
Veliki lonac
Voda
Drvena žlica
Odbrojavanje
Cjedilo
Maslinovo ulje (neobavezno)
Savjet
U juhe dodajte smrznuti tortelini kao zanimljivu promjenu od običnih rezanci od jaja.
Upozorenje
Zamrznute tjestenine nikada nemojte otapati prije kuhanja jer to može pokvariti teksturu.
