Bilo da nemate pristup ploči za kuhanje ili samo želite ubrzati proces kuhanja, to su mak i sir od mikrovalova. Kraft makarone i sir možete napraviti u mikrovalnoj ako kupujete Easy Mac mikrovalnu pećnicu, ali nije teško napraviti niti svoj vlastiti mikrovalni program.
Sastojci makarona i sira
- Rezanci sa cjelovitom pšenicom: Kraft Macaroni & Cheese sadrži obogaćenu tjesteninu, ali odabirom makarona od cijelog pšeničnog lakta, poput ovog recepta za zdravi Waltham, možete povećati ukupnu količinu vlakana u jelu. Vlakna, neprobavljivi ugljikohidrati, pomažu u regulaciji tjelesnog šećera u krvi i održavaju glad pod kontrolom, prema Harvard TH Chan School of Public Health.
- Brašno od punog pšenice: Brašno pomaže u zgušnjavanju umaka od sira, prema Splendid tablici.
- Maslac, mlijeko i cheddar sir: To ne bi bili makaroni i sir bez ove trojke mliječnih proizvoda.
- Povrće: Povećajte zdravu količinu mac i sira u mikrovalnoj pećnici dodavanjem jednog sitno nasjeckanog luka i male glavice brokule koji je nasjeckan na cvjetove.
- Voda: Ovo će se koristiti za kuhanje tjestenine i brokule.
Upute za domaći Mac
- Za izradu mac i sira u mikrovalnoj pećnici započnite s posudom za mikrovalne pećnice. U zdjeli kombinirajte 2 žlice nezaslađenog maslaca i sjeckani luk, ako ga koristite, s prstohvatom soli. Dvije minute mikrovalnom, prestajući miješati svakih 30 sekundi.
- Upotrijebite držače za lonce kako biste izvadili zdjelu iz mikrovalne, preporučuje USDA služba za sigurnost hrane i inspekciju. Dodajte 4 žlice brašna od cijelog pšenice i pomiješajte ga s rastopljenim maslacem i lukom. Vratite posudu u mikrovalnu na još 30 sekundi.
- Pomoću držača lonaca zaštitite se od opeklina, izvadite posudu iz mikrovalne. Dodajte 2 šalice obranog mlijeka i pomoću šlaga umiješajte ga u ostale sastojke u zdjeli. Stavite je ponovo u mikrovalnu i kuhajte u razmacima od jedne minute dok se umak ne zgusne.
- U mliječnu smjesu dodajte sir. Promiješajte i stavite na stranu.
- U zasebnoj zdjeli zaštićenoj mikrovalnom pećnicom kombinirajte 1 šalicu makarona od cijele pšenice s 1 1/2 šalice vode i nasjeckanim brokulama. Mikrovalno kuhajte dvije minute, a zatim prestanite miješati. Ponovo je stavite u mikrovalnu pećnicu još jednu minutu, a zatim nastavite mikrovalno kontrolirati, svakih 30 sekundi provjerite jesu li makaroni i brokula nježni.
- Kad su rezanci kuhani, izvadite zdjelu iz mikrovalne. Kombinirajte rezance i brokoli sa umakom od sira i dobro promiješajte. Kuhajte još 30 sekundi da se zagrije.
Prehrambeni proizvodi Mac i sira
Kada je u pitanju prehrana, postoji razlika između kraft makarona i sira i domaćeg mikrotalasnog maka i sira. Međutim, svaki od njih ima prehrambene prednosti i nedostatke - na primjer, Kraft Easy Mac sadrži manje kalorija za samo 220 kalorija po obroku, kao i manje masti u 3, 5 grama masti, nego Healthy Waltham domaća verzija, koja ima 347 kalorija i 17 grama masti po posluživanju jedne šalice.
Međutim, mac i sir iz domaće mikrovalne pećnice imaju manje grama ugljikohidrata - 35 grama u usporedbi s 40 grama u Kraft Easy Macu - i više grama proteina, na 17 grama u usporedbi sa samo 7 grama u Kraft inačici.
Uz to, domaća verzija mac-a i sira sadrži 4 grama vlakana, dok Krafttova verzija ima samo 1 gram. Kraft Easy Mac također sadrži više natrija po obroku - 500 miligrama - od domaćeg maka i sira, koji sadrži 386 miligrama natrija.
