Svinjska kašica dolazi s unutrašnje strane lokve svinje, a to je tkivo na vrhu rebra. Jedan je od nježnijih rezova svinjetine. Blagi okus nježnog mlijeka podnosi se različitim mogućnostima začina, bilo da se radi o začinima u obliku začina, mariniranim ili ukusnim umakom. Pečenje je jednostavan i prilično brz način pripreme svinjskog mesnog mesa, koje obično teži između 3/4 i 22 kilograma. Još jedna prednost pečenja je ta što omogućuje masnoće da ispliva iz mesa dok se kuha.
Korak 1
Od svinjske kašice narežite bilo koju mast. Pomiješajte zajedno 1/2 žlice. svaki osušeni origano, timijan, korijander, kumin i curry u prahu u maloj posudi. Dodajte 1/4 žlice. sol začinskoj smjesi.
Korak 2
Navlažite nadjev i utrljajte u začine. Umak stavite u plitku posudu i stavite u hladnjak do osam sati.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva Fahrenheita. Svinjetinu stavite na stalak unutar pečenja. Pirjajte listiće oko 20 minuta ili dok ne postigne unutarnju temperaturu od 155 stupnjeva.
4. korak
Izvadite svinjetinu iz pećnice i lagano je prekrijte aluminijskom folijom. Ostavite da odstoji pet minuta kako bi se sokovi mogli podešavati.
5. korak
Nasjeckajte svinjsku kašicu, ukrasite peršinom i poslužite. Čini se oko četiri obroka.
Stvari koje će vam trebati
-
Svinjska kašica od 1 lb
Nož
1/2 žlice. origano
1/2 žlice. timijan
1/2 žlice. korijandar
1/2 žlice. kim
1/2 žlice. curry prah
1/4 žlice. sol
Mala zdjela
Plitko jelo
Pržionica
Aluminijska folija
Sjeckani peršin
Savjet
Tijekom pečenja nemojte prekrivati nadjev. Nakon što je pećnica potpuno zagrijana stavite pekmez u pećnicu za pečenje. To će pomoći osigurati svježu vanjsku površinu. Izbjegavajte prekuhavanje slanutka ili će postati suho.
