Kako kuhati redovite bruske klice na štednjaku

Redovite, hranjive bruske klice vizualno privlače malo povrća; mali zeleni okrugli izgledaju poput sićušnih kupusa. Lagano gorkast okus bruselskih klica, međutim, često je stečeni okus. Odabirom manjih glava povrća, promjera ne većim od 2 inča, može se povećati slatkoća i privlačnost klica. Kuhati redovite bruske mladice na štednjaku je jednostavan i zdrav način da dobijete svoje dnevne potrebe za željezom, vlaknima i vitaminom C.

Vreli ili pare

Korak 1

Obične bruseljske klice operite vodom i prije kuhanja uklonite obojene ili izgubljene listove.

Korak 2

Izrežite Bruxelleske klice na pola da minimizira gorak okus povrća. Ako više volite izgled cijelog povrća, ostavite ih netaknutim, ali izrežite X oblik na dnu stabljike. Rezanje pomaže u regulaciji vremena kuhanja povrća tako da se i unutarnja i vanjska strana klice kuha ravnomjerno.

3. korak

Ulijte vodu u posudu s hladnim kuhanjem. Ako ključa, dodajte 1 šalicu vode za svaku šalicu povrća. Ako kuhate na pari, u lonac stavite košaricu za pare i dodajte 1 do 2 inča vode. Kuhanje i kuhanje na pari slične su metode kuhanja; međutim, kuhanje na pari zadržava više hranjivih vrijednosti briselskih klica nego kuhanja.

4. korak

Stavite lonac na štednjak na jaku vatru i dovedite vodu da prokuha. Dodajte klice u lonac ili u parnu košaru i vratite vodu da prokuha. Briseljske klice kuhajte osam do 10 minuta.

5. korak

Ocijedite kuhane bruske klice ili ih izvadite iz pare i stavite hladnu vodu preko povrća kako ne bi mogli dalje kuhati. Poslužite odmah.

Sauteeing

Korak 1

Zagrijte 2 žlice. maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri.

Korak 2

Stavite oprane i pripremljene bruske klice u tavu.

3. korak

Dodajte začine ili dodatke po želji, poput luka, češnjaka, limunove korice ili smeđeg šećera.

4. korak

Povremeno promiješajte bruske klice kako se povrće ne bi zalijepilo za tavu i potaknulo ravnomjerno kuhanje.

5. korak

Stavite nož ili viljušku u klice kako biste provjerili nježnost. Izvadite klice iz vatre nakon što je povrće po vašem ukusu. Ispijanje srednje veličine Bruxelles klice može potrajati između pet i 15 minuta.