Planirali ste roštilj odreske na vanjskom roštilju, ali sada pada kiša. Možda mislite da ne možete gristi one guste, sočne rebraste oči na svom George Foreman roštilju, ali s nekim prilagodbama vremena kuhanja, meso može izaći jednako ukusno i sočno na vašem Foreman roštilju kao i na roštilju u dvorištu, Još bolje, Foreman Grill dizajniran je za ispuštanje do 42 posto masti iz mesa, što će vaš odrezak učiniti zdravijim.
Korak 1
Stavite oči s rebrima u veliku zdjelu i prelijte ih marinadom. Okrećite odreske da ih premažete. Pokrijte zdjelu plastičnim omotom i ostavite meso u hladnjaku preko noći. Odrežite odreske prije nego što ih skuhate na roštilju George Foreman ili na bilo kojem kontaktnom roštilju, jer pritisak gornje ploče s roštilja može isušiti oči s rebrima.
Korak 2
Izvadite odreske iz marinade i ostavite ih da se zagrije na sobnu temperaturu, odnosno oko 70 stupnjeva, prije nego što ih pečete na žaru. Kontaktne ploče na roštilju George Foreman brzo će rastopiti masne dijelove odrezaka, uzrokujući istjecanje masnoće u ladicu za kap, prije nego što on može samoprskati odrezak. Ako je odrezak topliji prije nego što krene na roštilj, započet će kuhanje brže i više će imati koristi od masti za topljenje. Utrljajte odreske suhom rubom, ako ih koristite.
3. korak
Uključite George Foreman Grill. Ako vaš roštilj ima postavke, uključite ga visoko. Ostavite da se roštilj zagrijava pet minuta. Roštilj namažite maslinovim uljem i četkom za pečenje dok se roštilj zagrijava. Na taj ćete način spriječiti sušenje rebrastih očiju.
4. korak
Odreske stavite na roštilj i spustite gornji tanjur. Ako volite sušiju, hrskavu koricu na vašem odresku, povremeno ga pritisnite prema dolje kako biste maksimizirali dodir ribljeg oka s pločicama s roštilja. Međutim, ako želite sokov odrezak, trebali biste izbjegavati pritiskanje na vrh grilla, jer će istisnuti sokove.
5. korak
Pecite odreske šest do 10 minuta, povremeno mažite odreske rezerviranom marinadom. Rebrastim očima vjerojatno će trebati manje vremena za roštilj na George Foreman Roštilju nego na vanjskom roštilju s propanom ili drvenim ugljenom, jer imaju bliži kontakt s izvorom topline i pritisne ih gornja ploča roštilja, što ubrzava vrijeme kuhanja.
Korak 6
Upotrijebite svoj termometar za meso da biste odredili temperaturu odreska. Odresci bi trebali biti 115 stupnjeva Farenhajta za rijetke, 125 stupnjeva za srednje rijetke, 130 stupnjeva za srednji, 140 stupnjeva za srednji i dobro 150 stupnjeva.
Korak 7
Ostavite odreske da odmaraju 15 minuta prije nego što ih poslužite. To će spriječiti istjecanje sokova.
Stvari koje će vam trebati
-
4 rebra odreska, 8 do 12 oz. svaki
2 šalice marinade po vašem izboru
1/4 šalice suhe začine, po želji
2 žlice. maslinovo ulje
Zdjela
Zamotavanje od plastike
Četkica za grudanje
Lopatica
