Odresci od lososa na žaru ili fileti zdravi su temelj za svaki obrok. Losos sadrži bogato omega-3 masnim kiselinama koje pomažu u snižavanju razine lipoproteina niske gustoće ili LDL u vašoj krvi. Za roštilj filete lososa ili odreske potrebno je vrlo kratko vrijeme, što ih čini dobrim izborom za zaposlena domaćinstva. Losos s roštilja u zatvorenom prostoru nije kompliciran ili težak, a dobar je način da okus i hranjivost lososa bude tijekom cijele godine.
Korak 1
Ubacite svoj losos pod hladnu mlaku vodu da isperete zalutale ljuskice ili komadiće kože. Ribu razmažite papirnatim ručnicima.
Korak 2
Vrhove lososa pospite iscijeđenim limunovim sokom i začinite solju i paprom ili omiljenim začinima. Blagi okus lososa dobro se slaže s gotovo bilo kojom biljem ili začinom.
3. korak
Premažite stalak za roštilj u zatvorenom spreju za kuhanje. Ovo sprečava da se losos ne zalijepi i olakšava čišćenje.
4. korak
Uključite unutarnji roštilj na srednju i ostavite da se zagrije. Losos stavite na vrući roštilj, okrenite je prema dolje ako je filete s još uvijek uključenom kožom. Neka se losos kuha 10 minuta po inču debljine, podijeljeno s dva. Dakle, neka se odrezak od lososa i fileta debljine 1 inča kuha pet minuta. Vrijeme ne mora biti točno; ovo je samo dobro pravilo.
5. korak
Losos pažljivo okrenite tokačem za palačinke. Pospite vrh limunovim sokom, solju, paprom i začinima te ostavite da se kuha još pet minuta.
Korak 6
Provjerite losos na gotovost ribom sondom. Izvodi se kad je neprozirna cijelim putem i lako se ljušti.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
Sprej za kuhanje bez prstena
Limunov sok (neobavezno)
Sol (neobavezno)
Paprika (neobavezno)
Začin (neobavezno)
Struga za palačinke
Savjet
Premažite losos maslinovim uljem prije i za vrijeme kuhanja kako bi vani bila malo hrskava.
Upozorenje
Nikada nemojte prskati sprej za kuhanje bez lijepljenja na rešetku s uključenim izvorom topline.
