Možete kuhati cijeli obrok na roštilju odjednom, koristeći nareske i kvadratiće prehrambenih proizvoda kako biste stvorili šiške. Miješanje omiljenog voća, povrća i mesa zajedno može stvoriti izuzetno ukusan obrok jer se okusa miješaju dok kuhaju. Odaberite prehrambene proizvode koji se odlično slažu, poput svinjetine, luka i papaje ili piletine. zelene paprike i ananasa. Vaše shish kebabe ograničava samo vaša mašta.
Korak 1
Oštrim nožem narežite meso, povrće i voće na 1/2 do 2-inčne kvadrate. Svoje meso stavite u plastičnu vrećicu sa zatvaračem uz marinadu. Zapunite vrećicu i stavite u hladnjak najmanje 12 sati. Hladno voće i povrće stavite u zasebnu vrećicu sa zatvaračem.
Korak 2
Drvene ražnjiće od šargarepe namočite u vodi najmanje sat vremena prije roštiljanja. To pomaže da se spriječe da izgaraju. Ako koristite metalne skewers, lagano ih poškropite non-stick sprejom za kuhanje.
3. korak
Grill rešetke premažite maslinovim uljem ili ih sprejite sprejom za kuhanje bez lijepljenja kada ste spremni za roštilj. Zagrijte svoj roštilj na plin ili drveni ugljen na srednje izravnoj toplini na oko 325 do 350 stupnjeva Fahrenheita.
4. korak
Gurnite meso, povrće i voće na ražnjiće od kebaba, naizmjence između različitih sastojaka i ostavite malo prostora između svakog predmeta.
5. korak
Položite svoje ćevape na roštilj. Kuhajte ih dvije do tri minute po strani ukupno osam do 10 minuta sa zatvorenim poklopcem. Meso premažite marinadom ili umacima nakon prve polovice roštilja da se spriječi izgaranje.
Stvari koje će vam trebati
-
Drvene ili metalne šljokice od šal kebaba
Sprej za kuhanje bez prstena ili maslinovo ulje
Meso, povrće i voće po vašem izboru
Ziplock plastične vrećice
Marinada
Četkica za tijesto
Savjet
Stavite stavku na dno svoje nabodane šnite kebaba koja neće pasti s nabodavanja, a ostatak će čvrsto držati na skeču poput rajčice.
Držite najmanje jedan plamenik isključen u vašem plinskom roštilju ili jedan prostor u vašem roštilju na drvenom uglju bez topline ispod rešetke. To će vam pružiti područje za premještanje vaših šišarica u slučaju požara.
Stavke koje dobro rade kod šiš kebaba uključuju mango, ananas, papaju, tikvice, ljutu papriku, luk, krumpir, cherry rajčice, tikvice, piletinu, svinjetinu, škampe i govedinu.
