Kako kuhati narezani krumpir na roštilju u limenoj foliji

Pronalaženje alternativnih načina kuhanja krumpira i njihovo zdravo može biti izazov. Pečeni krumpir uzvikuje kiselo vrhnje, maslac, slaninu, vlasac i sir, pretvarajući zdravu gomolj u bombu koja podiže kolesterol, a prženi krumpir nije ništa bolji. Kuhanje lagano začinjenog, narezanog krumpira na roštilju u foliji stvara nježnu, zdravu prilog koja ne nadmašuje zdravstvene koristi krumpira. 5.3 oz. posluživanje krumpira sadrži otprilike 110 kalorija, bez masti, 45 posto dnevnog vitamina C i 2 g vlakana.

Nasjeckajte i naribajte krumpir za zdravu alternativu. Zasluge: Maria_Lapina / iStock / Getty Images

Korak 1

Čistite krumpir očistite spužvom za čišćenje ili mekom najlonskom četkom. Pokušajte ne proći kroz kožu krumpira.

Korak 2

Oštrim nožem nasjeckajte krumpir na 1/2 inčne debele kriške. Premažite kriške krumpira u mješavini maslinovog ulja i vaših omiljenih začina, ako želite.

3. korak

Položite jednu porciju kriški krumpira u sredinu komada teške folije, duljine otprilike 24 inča. Površinu folije premažite maslinovim uljem ako kriške niste začinjavali.

4. korak

Napravite vrećicu od folije spajanjem izrezanih krajeva folije. Krajeve presavijte dva puta, čineći dva 1/4 inčna nabora kako biste zalijepili foliju na vrh krumpira. Dva otvorena kraja folije preklopite na isti način. Ostavite prostor u folijskoj vrećici za zrak i širenje.

5. korak

Zapalite svoj roštilj, a temperaturu dovedite do srednje visoke, odnosno 400 stupnjeva Fahrenheita.

Korak 6

Gurnite vrući ugljen na jednu stranu roštilja malom lopatom, ostavljajući prostor bez izravne topline ispod rešetke ako koristite roštilj na drveni ugljen. Isključite jedan plamenik na plinskom roštilju. To vam daje prostor u vašem roštilju za kuhanje na neizravnoj toplini.

Korak 7

Stavite vrećice folije narezanog krumpira na rešetku na mjestu bez izravne topline.

8. korak

Zatvorite poklopac na roštilju i pustite da se kriške krumpira kuhaju u foliji 20 do 25 minuta, ili dok ne postanu mekane. Vrećice s krumpirom okrenite na pola puta s procesom kuhanja pomoću kliješta.