Energetska pića postala su vrlo popularan dio naše kulture, a mnogi ih zamjenjuju jutarnjom šalicom kave ili ih koriste kao "pokupite me" u kasnim popodnevnim satima. Ova pića su izuzetno bogata kofeinom, spojem koji ima izravne učinke na mozak i na motoričku kontrolu. Iako kofein ima blagotvorne učinke, razine prisutne u energetskim pićima također mogu uzrokovati simptome poput anksioznosti, napetosti i poteškoća s finim motoričkim zadacima poput pisanja.
Sadržaj energetskih napitaka
Energetska pića sadrže velike količine kofeina, zajedno s manjim količinama stimulansa kao što su guarana i ginseng. Količina kofeina koja se nalazi u energetskim pićima kreće se od 75 do 200 miligrama po obroku, a važno je zapamtiti da u svakoj limenci većine energetskih pića postoji više porcija.
Energetska pića imaju značajno veću razinu kofeina od ostalih bezalkoholnih pića. Prema Centru za znanost u javnom interesu, Red Bull sadrži 80 miligrama kofeina po obroku od 8, 3 unce, dok Monster i Rockstar imaju 160 miligrama po 16 unci. Suprotno tome, Mountain Dew i Pepsi sadrže 54, odnosno 38 miligrama kofeina po 12 unci.
Upravljanje motorom
Kofein djeluje tako što isključuje receptore za adenozin u središnjem živčanom sustavu. Adenozin je neurotransmiter koji nam pomaže da zaspimo i sprečava nas da budemo pretjerano budni; kada kofein inhibira mjesta receptora adenozina, neurotransmiter više nema učinka i postajemo budniji i uzbuđeniji. Prema Gatodeovom znanstvenom institutu za sport, to se može dogoditi motorički kao da imaju tikove, drhtanje motora i da imaju poteškoće s finim zadacima kontrole motora, poput pisanja.
Kofein ima učinke i na naš periferni živčani sustav, a odnosi se na sve neurološke strukture koje se nalaze izvan mozga i leđne moždine. Studija objavljena u časopisu The Journal of Physiology pokazuje da kofein olakšava samoodrživo pucanje motornih jedinica, također poznat kao nehotično trzanje mišića, što također može ugroziti finu motoričku kontrolu.
Vrijeme reakcije
Studija provedena u Asian Journal of Sports Medicine definitivno pokazuje da kofein značajno smanjuje vrijeme reakcije. Međutim, prema Europskoj agenciji za sigurnost hrane važna je količina unesenog kofeina: samo pića koja sadrže najmanje 75 miligrama kofeina po obroku uzrokuju poboljšanje vremena reakcije.
Istraživanje provedeno na Sveučilištu Colorado Boulder kaže da je u povezanost kofeina i vremena reakcije možda više faktora. Pojedinci koji imaju visoku toleranciju na kofein možda ne pokazuju toliko smanjenje vremena reakcije kao oni koji nisu redovito izloženi kofeinu. Osobe koje su umorne mogu također pokazati više poboljšanja vremena reakcije nakon konzumiranja kofeina u usporedbi s onima koji se dobro odmaraju i budni.
Razlog i logika
Pokazalo se da kofein poboljšava odgođeno prisjećanje, rješavanje problema i logično rasuđivanje, posebno kod ljudi koji imaju visoku razinu umora. Prema Međunarodnoj zakladi za informiranje o hrani, dnevno konzumiranje 300 miligrama kofeina može pomoći u sprečavanju opadanja kognitivnog sustava sa starenjem.
Istraživanje u časopisu Alzheimer's Disease jasno kaže da, iako kofein ima veće učinke na kognitivnu funkciju umornih subjekata, važno je zapamtiti da kofein nije izravni kognitivni pojačivač. Kofein uzrokuje neizravno poboljšanje spoznaje povećavanjem budnosti, raspoloženja i koncentracije te kao takav može imati različite stupnjeve učinkovitosti kod pojedinaca na temelju njihove razine umora.
