Pokušavate proširiti svoj repertoar sporog kuhanja? Ako se pitate kako započeti kuhanje tjestenine u Crock-Pot-u, evo nekoliko savjeta koji vam mogu pomoći, kao i spora receptura tjestenine Penne koja možete isprobati.
Savjet
Prethodno kuhanje tjestenine prije nego što je dodate u spor kuhač može spriječiti da postane kašast.
Kuhanje tjestenine u loncu s posudom
Spori kuhači izvrsni su za pečenje mesa, juhe, čili i kasike, među ostalim jelima. Također možete isprobati kuhanje tjestenine u polaganom kuhaču; međutim, ona je malo zamršenija od ostalih jela jer se tjestenina može zgusnuti ako se predugo kuha.
USDA služba za sigurnost i inspekciju hrane objašnjava da za razliku od kuhanja na štednjaku, koji koristi veliku toplinu za brzo kuhanje hrane, spori štednjaci koriste nisku toplinu, obično između 170 i 280 stupnjeva Fahrenheita, kako bi kuhali hranu tokom dužeg vremenskog razdoblja. Para zarobljena u čvrsto pokrivenom poklopcu pomaže i hrani.
Za većinu jela samo biste bacili sve sastojke u spor štednjak i vratili se kuhanom jelu; međutim, morate biti malo oprezni dok kuhate tjesteninu u Crock-Pot, kako se ne bi zgusnuli.
Sveučilište Iowa State Extension and Outreach predlaže da se prvo skuha tjestenina dok blago ne omekša, a zatim je dodate u spor štednjak u zadnjih sat ili dva kuhanja. Ako ste to pokušali u prošlosti, a tjestenina je i dalje kaša, PennState Extension preporučuje da je igrate na sigurnom kuhanjem tjestenine odvojeno i dodajući jelu kasnije, kad je poslužite. Ova se preporuka odnosi i na ostala zrna poput riže.
Recept za usku kuhanje Penne tjestenine
Texas A&M Agrilife Extension navodi recept za piletinu s sporim pilećim štednjakom Penne tjesteninu koji možete isprobati.
Trebat će vam:
- 12 unci integralne tjestenine Penne
- 10, 75 unca pileće juhe sa smanjenim udjelom natrija
- 10, 75 unci krema juha od gljiva
- 10 unci rajčice
- 1 crvena paprika
- 1 zelena paprika
- ½ bijelog luka
- 4 unce konzerviranih narezanih gljiva
- 2 šalice pilećih prsa
- 2 šalice nasjeckanog sira s niskim udjelom masti
Evo što trebate učiniti:
- Pripremite sastojke: Nasjeckajte rajčicu, papriku i luk. Iscijedite vodu iz konzerviranih gljiva. Pileća prsa nasjeckajte.
- Skuhajte tjesteninu: Tjesteninu kuhajte u loncu preko peći oko pet minuta. Ocijedite vodu i stavite tjesteninu u spor štednjak.
- Dodajte ostale sastojke: Sve ostale sastojke dodajte u spor štednjak. Dobro promiješajte dok se sve dobro ne sjedini.
- Ostavite da kuha: Postavite spor štednjak na postavku na laganoj vatri i ostavite da se kuha dva do tri sata. Promiješajte jelo prije nego što ga poslužite.
Prema Texas A&M Agrilife Extensionu, ovaj recept čini 12 porcija. Svaka porcija nudi 230 kalorija, 28 grama ugljikohidrata, 18 grama bjelančevina, 6 grama masti, 351 miligrama kalija, 198 miligrama kalcija i 2 miligrama željeza. Također nudi 390 miligrama natrija i 30 miligrama kolesterola.
