Swai riba je som koji se uzgaja u jugoistočnoj Aziji, ali se prodaje u američkim trgovinama kao pristupačni pakirani fileti. U uskoj je vezi s ribom basa, vrstom soma, a može je zamijeniti ribom ili ivericom ili tilapijom u receptima. Swai fileti bijeli su, mesnat, pahuljast i blago slatkast na okus te se lako kuhaju kao i svaka druga bijela, mesnata riba. Budući da swai fileti imaju blagi okus, najbolje ih je pripremiti s umakom ili začinom kako biste dobili najbolji okus. Swai ribe najčešće dolaze smrznute; prije kuhanja izvadite filete iz pakiranja i otopite u posudi s hladnom vodom ili u hladnjaku.
Prženje
Korak 1
U tavu ulijte 1 žlicu maslinovog ulja i stavite da proključa na jakom plamenu.
Korak 2
Filete stavite u vruće ulje bez da se tava stegne. Filete okrenite dok smeđe boje, što bi trebalo trajati između 3 i 5 minuta.
3. korak
Filete prebacite na papirnate ručnike kako biste ispravili suvišno ulje. Poslužite odmah.
Pečenje
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F.
Korak 2
Unutrašnjost posude za pečenje premažite maslinovim uljem, a zatim stavite nadjev u posudu. Začinite ribu solju i paprom.
3. korak
Pecite u pećnici 10 minuta ili dok se file ne prozrači.
Pečenje
Korak 1
Prethodno zagrijte brojler.
Korak 2
Filete stavite u posudu sa brojlerima i začinite solju i paprom.
3. korak
Stavite tavu u brojler 5 centimetara od izvora topline. Pecite 10 minuta ili dok file ne porumeni na svom najdebljem dijelu, kad ga ubodete vilicom.
Stvari koje će vam trebati
-
Swai fileti
Maslinovo ulje
Sol i papar po ukusu
Tava
