Masnoća je jedno od šest hranjivih sastojaka vitalnih za optimalno zdravlje. Osim masnoće, u svakodnevnoj prehrani potrebni su vam ugljikohidrati, bjelančevine, vitamini, minerali i voda. Svaki protein i ugljikohidrati imaju oko četiri kalorije po gramu, dok gram masti ima oko devet kalorija po gramu. Kalorije su mjera energije koju osigurava hrana i količine energije koju vaše tijelo koristi. Kalorije koje nisu izgarane pohranjuju se u tijelu kao masnoće.
Značaj
Masnoća dobiva puno pozornosti na polju mršavljenja iz više razloga, izvještava Cleveland Clinic. Jedini način za uspješno mršavljenje je konzumiranje manje kalorija nego što sagorite. Budući da ugljikohidrati i bjelančevine sadrže manje od pola kaloričnih masti, možete pojesti gotovo dvostruko više i održavati isti unos kalorija.
Značajke
Masnoća je neophodan hranjivi sastojak jer kontrolira upalu i podržava zdravo zgrušavanje krvi i pravilan razvoj mozga. Prema Nacionalnim institutima za zdravlje ili NIH-u, masnoće pomaže održavanju topline tijela i pohranjuje višak energije kada vam zatreba. Masnoća podržava kretanje vitamina topljivih u masti kroz krvotok i igra veliku ulogu u zdravoj kosi, noktima i koži.
prosjeci
Prosječna dnevna prehrana za umjereno aktivnu odraslu osobu trebala bi ostati blizu oko 2000 kalorija. Prema klinici Mayo, kalorične masti trebale bi činiti između 20 i 35 posto tog ukupnog broja. Ukupna količina masti potrebna za održavanje optimalnog zdravlja ne smije prelaziti 44 do 78 grama.
Razmatranja
Kako ne možete eliminirati masnoću iz svoje prehrane, masti koje jedete trebali biste učiniti produktivnijima. Iako zdrave masti i dalje sadrže devet kalorija po gramu, one pružaju i druge blagodati. Kalorije koje potiču iz mononezasićenih i polinezasićenih masti mogu pomoći u snižavanju razine kolesterola u krvi, osigurati zdrave antioksidanse u tijelu i održavati arterije čistima. Prema NIH-u, mononezasićene masti se primarno nalaze u maslinovom i kanolskom ulju. Polinezasićene masti nalaze se u uljima ribe, kukuruza, šafrana i soje.
Upozorenje
Zasićene i trans masti također imaju devet kalorija u svakom gramu, ali imaju ozbiljne nuspojave ako se jedu u višku. Prema NIH, zasićene masti uzrokuju visoki kolesterol i najčešći su uzrok srčanih bolesti, pretilosti i visokog krvnog tlaka. Zasićene masti trebale bi uzeti više od 10 posto vašeg dnevnog unosa kalorija kao dio ukupnih 20 do 35 posto masti koje unosite u danu. Zasićene masti nalaze se u hrani poput sladoleda, maslaca, sira i mesa. Trans masti koje se koriste u proizvodnji peciva i krutih ulja treba u potpunosti eliminirati.
