Crveni snapper je morska riba koja ima ljuskavo bijelo meso kad se kuha. Snapper ima blaži okus od ostalih riba, što ga čini glavnim jelovnikom na mnogim menijima restorana i u mnogim domovima. Uzmite riblje filete s crvenom pahuljicom na koži još uvijek na ribarnici ili u trgovini i pržite ribu za laganu i ukusnu večeru. Snapper brzo kuha u vrućoj tavi, a jelo možete začiniti i aromatizirati po svom ukusu ili ga jednostavno poslužiti i pustiti da okus ribe zasja.
Korak 1
Isperite 2 kilograma. fileta od pupova i osušite ih papirnatim ručnicima.
Korak 2
Riblje filete začinite solju i paprom.
3. korak
Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
4. korak
Stavite filete grickalica u tava sa stranicama kože okrenutim prema dolje.
5. korak
Kuhajte grickalice, nesmetano, tri minute ili dok koža ne postane hrskava i zlatna.
Korak 6
Lopaticom pažljivo okrenite grickalicu na mesnu stranu i kuhajte još dvije minute ili dok se riba ne skuha.
Korak 7
Provjerite škljocanje na isplativost pomoću vilice zaviriti u sredinu ribe. Snaga će biti ljuskava i neprozirna kada se potpuno skuva.
8. korak
Kuhane filete grickalica stavite na tanjure za večeru i poslužite ih običnim limunovim klinovima ili namazan omiljenim umakom na bazi maslaca ili vinjegreta.
Stvari koje će vam trebati
-
Papirnati ručnici
Sol
Papar
Tava
2 žlice. maslinovo ulje
Lopatica
viljuška
Tanjur
Limunski klinovi, umak od maslaca ili vinjegre
Savjet
Ukusno dodajte svježim začinskim biljem za lijepu prezentaciju.
Upozorenje
Upotrijebite termometar za meso kako biste bili sigurni da je čorba pravilno pečena. Kuhajte svu ribu na unutarnjoj temperaturi od 145 stupnjeva Farenhajta.
