Čokolada vas može pokupiti nakon lošeg dana ili vam osigurati malu nagradu kada stvari idu dobro - svestrana je poslastica. Hranjive tvari u čokoladi, uključujući šećer i masnoće, utječu na vaše tijelo čim prođe 10 minuta nakon što uživate. Međutim, možda ćete osjetiti pad energije nakon nekog vremena, jer vam se šećer u krvi vrati u normalu.
Vrste čokolade
Dvije osnovne vrste čokolade su mliječna čokolada koja sadrži velike količine šećera koji znatno zaslađuju okus, te tamna čokolada, koja uglavnom ima malo šećera, doprinoseći poznatoj gorkosti tamne čokolade.
Imajte na umu da bijela čokolada zapravo nije čokolada jer je stvorena korištenjem različitih ulja i ne sadrži kakao, glavni sastojak i mliječne i tamne čokolade.
Mliječna čokolada
Koristeći jednu porciju šanka mliječne čokolade švicarskog proizvođača čokolade Lindt, primjerice, 40 grama mliječne čokolade sadrži otprilike 230 kalorija, 20 grama šećera, 16 grama masti i 35 grama natrija, prema MyPlate bazi podataka o hrani MyPlate LIVESTRONG.COM, Ostale navedene prehrambene činjenice su zanemarljive.
Tamna čokolada
Većina tamne čokolade sadrži manje šećera od mliječne čokolade, pa se smanjuje učinak na razinu šećera u krvi. Uspoređujući Lindtovu tamnu čokoladu unosit ćete 230 kalorija, 18 grama masti i 5 grama šećera, prema MyPlate bazi podataka o hrani LIVESTRONG.COM. Sadržaj masti je veći, ali manje dodanog šećera nije jednaka koncentraciji šećera u krvi.
Neposredni učinci
Kada jedete bilo koju vrstu čokolade, neposredan osjet je osjećaj ili slatkoće ili gorčine. Neposredno zadovoljstvo dolazi iz vašeg mozga koji proizvodi serotonin, "sretnu kemikaliju" koja vodi do psiholoških osjećaja ugode i zadovoljstva.
Nakon pet do 15 minuta, šećer u mliječnoj čokoladi - koja je jednostavan ugljikohidrat - pretvara se u glukozu u krvi i dostupan je kao brzi izvor energije. Ovisno o vašoj razini aktivnosti tijekom sljedećeg sata ili više, porast razine šećera u krvi znači porast razine energije; međutim, nakon što potroši ta energija, "srušit ćete se", što znači da će vam razina glukoze u krvi pasti.
: Kako čokolada utječe na živčani sustav?
Daljnji efekti
Možda ćete nakon 20 minuta osjetiti malo energetskog pojačanja, jer čokolada sadrži kofein. Međutim, pad šećera u krvi, kao i triptofan u čokoladi, izaziva osjećaj letargije nakon konzumiranja mliječne čokolade.
Nakon što pojedete tamnu čokoladu, općenito ćete osjetiti glad zbog većeg sadržaja masti u tamnoj čokoladi; gutane masnoće uzrokuju brži osjećaj sitosti, osjećaj koji potrošači mliječne čokolade uglavnom ne prijavljuju.
Više o MyPlate
Besplatna aplikacija za praćenje kalorija LIVESTRONG MyPlate za iPhone i Android pomogla je milionima ljudi da zdravo izgube kilograme - dobivanjem podrške od aktivne zajednice dok prate njihovo jelo i vježbanje. Dosljedno najbolje ocijenjena aplikacija, MyPlate nudi najnoviju tehnologiju u alatu za jednostavno korištenje koji uključuje milijune hrane i recepata, 5-minutne vježbe u aplikaciji i robusnu zajednicu podrške.
