Kako poslužiti hladne škampe

Hladne kozice je jednostavna za pripremu, a mala poslužavna pakovanja puno proteina u vaš obrok. Prema LIVESTRONG.COM MyPlate, 4 oz. posluživanje škampi daje 80 kalorija, 1 g masti i 18 g proteina. Kozice imaju visok udio kolesterola, a jedna porcija sadrži 55 posto preporučene dnevne doze. Kupite unaprijed kuhane i ohlađene škampe u lokalnoj ribarnici ili trgovini, ili kuhajte svoje škampe i hladite preko noći.

Hladne kozice poslužene na krevetu salate. Zasluge: MackoFlower / iStock / Getty Images

priprema

Korak 1

Oprane škampe isperite hladnom vodom.

Korak 2

Ogulite školjke s hladnih škampi. Ovaj je korak neobavezan - školjke možete ostaviti u skladu s vašom željom za prezentacijom. Druga je mogućnost skidanje školjke, ali ostaviti rep uključen. Uvijek uklonite školjku i rep prije jela.

3. korak

Oštrim nožem uklonite venu koja prolazi kroz središnju liniju tijela. Ovaj je korak također izborni, jer se škampi mogu jesti netaknuti.

Koktel od predjela hladnog škampa

Korak 1

Posložite hladne škampe oko pekmeza ili jela ili na krevetu listova zelene salate. Kod koktela s škampima uobičajeno je ukloniti svu školjku, osim repa. Razložite kozice preko bočne stranice spremnika s repom okrenutim prema van.

Korak 2

Napravite koktel umak za umakanje kombinirajući kečap i hren. Kako je hren začinjen, dodajte ga u malim količinama dok umak ne postigne željeni ukus.

3. korak

Poslužite koktel od škampi s izrezanim klinovima limuna i dodatnu zdjelu za prikupljanje repova.

Salata od tjestenine od hladnih škampi

Korak 1

Kozice ogulite u potpunosti i uklonite venu.

Korak 2

Skuhajte tjesteninu i dobro je ocijedite. Možete ohladiti tjesteninu nekoliko sati kako biste poslužili salatu hladnu.

3. korak

Sjeckajte luk, češnjak, zelenu papriku i bilo koje drugo povrće koje želite dodati u salatu.

4. korak

Pripremite preljev za salatu od tjestenine. Popularni izbor je majoneza i kiselo vrhnje. Isprobajte preljev za salatu s niskim udjelom masti poput ranča, talijanskog ili azijskog preljeva od sezama od đumbira za redukciju kalorija.